salmón al horno

Esta suculenta receta de salmón al horno con salsa de soja y sriracha es increíblemente fácil de preparar y estará lista en pocos minutos.

El salmón quedará tierno por dentro con la superficie crujientes. Una pizca de ajo, jengibre, y azúcar moreno conforman una de las mejores salsas para cocinar los filetes de salmón. Pero es la salsa de soja y sriracha lo que le da a esta receta de salmón su toque especial. La sriracha es una salsa de origen tailandés elaborada a base de chile fermentado.

El salmón es una de las cenas de pescado más sabrosa que harás. Dulce y salado, con un toque de especias, así es la adictiva salsa que combina a la perfección con los filetes de salmón fresco.

Con solo un puñado de ingredientes y unos pocos minutos de tiempo de preparación, esta receta de salmón es muy fácil de hacer.

El salmón marinado en la salsa durante el tiempo que pueda, luego sartén para obtener esos increíbles bordes crujientes antes de terminarlo en el horno. Si te gusta el salmón horneado con mantequilla, ¡te enamorarás de esta nueva receta de salmón!

Si lo prefieres puedes simplemente hornearlo desde el primer momento y también disfrutarás de una deliciosa cena de pescado crujiente y tierno. Te encantarán los resultados.

Cómo hacer la marinada para el salmón al horno

  1. Mezclar los ingredientes de la marinada.
  2. Cubrir el salmón con la marinada.
  3. Refrigere por el tiempo que desee.

Si no tienes tiempo para marinar, no te preocupes. Hay mucho sabor en esta receta de salmón, que brotan en cada bocado, sin importar mucho el tiempo que estuvo en la marinada.

Cómo preparar el salmón al horno

Esta receta de salmón se hace con bastante rapidez.

  • Precaliente el horno.
  • Dore los filetes de salmón en una sartén caliente a fuego medio. Es posible que deba dorar en tandas de dos, dependiendo del tamaño de su sartén.
  • Dorar durante 2-3 minutos por cada lado, lo suficiente como para marcar un poco los bordes y crear ese exterior súper crujiente.
  • Transfiera al horno y termine de cocinar hasta que se ablanden y se desmenuzen fácilmente con un tenedor.

¿Qué pasa si no tienes todos los ingredientes? Esta receta es versátil, puedes adaptarla a los ingredientes que tienes a mano. Si debe ser sustituido el azúcar moreno, puedes usar un edulcorante.

¡Siéntase completamente cómodo sabiendo que puede hacer una buena receta de salmón en la comodidad de su propia cocina y en poco tiempo!

Cómo conservar el salmón al horno con salsa de soja y sriracha

El salmón durará hasta 3 días en el refrigerador si se almacena correctamente.

  • Almacenar el salmón enfriado en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Para congelar, almacene el salmón enfriado, hasta por 3 meses, en recipientes herméticos sellados.

Salmón al horno con salsa de soja y sriracha

El salmón quedará tierno por dentro con la superficie crujiente. Una pizca de ajo, jengibre, y azúcar moreno conforman una de las mejores salsas para cocinar los filetes de salmón. Pero es la salsa de soja y sriracha lo que le da a esta receta de salmón su toque especial.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno (o edulcorante)
  • 1 cucharadita de sriracha (agregue más o menos según su preferencia de picante)
  • 4 piezas de filetes de salmón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/4 taza de cebollinos picados

salmón al hornoCómo hacer salmón al horno

  1. En un tazón poco profundo, prepara la marinada mezclando el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite de oliva, la salsa de soja, el azúcar moreno y la sriracha.
  2. Sazone el salmón con sal, pimienta y pimentón.
  3. Agregue los filetes de salmón a la marinada, colocándolos de forma tal que cada filete esté totalmente cubierto con la salsa.
  4. Cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas o toda la noche (si el tiempo lo permite).
  5. Precaliente el horno a 190°C.
  6. Caliente una sartén a fuego medio con una pequeña llovizna de aceite.
  7. Dore el salmón durante 2-3 minutos por ambos lados, sin interrupciones, para obtener una buena corteza. Es posible que deba dorar el resto de los filetes en varias tandas dependiendo del tamaño de su sartén. 
  8. Transferir a una fuente apta para horno a medida que los vaya dorando.
  9. Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que esté cocinado a su gusto.
  10. Servir caliente con cebollinos picados por encima.
Resumen
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Salmón al horno con salsa de soja y sriracha
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