Salmón al vapor 1

Salmón al vapor con salsa de yogur

Esta receta de Salmón al vapor con salsa de yogur es muy fácil y rápida de hacer. Un nutritivo plato lleno de sabor.

Cocer al vapor es un método de cocción suave que conserva los sabores naturales. Cocinar el salmón al vapor es una forma saludable de consumirlo y queda muy jugoso.

Para acompañar el salmón al vapor las verduras (que puedes cocinarlas junto con el salmón) y las ensaladas son ideales, pues de esta forma se combinan perfectamente las proteínas, los hidratos y las grasas saludables.

Salmón al vapor 2

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Salmón al vapor con salsa de yogur

Ingredientes

Para el salmón

  • 4 filetes de salmón (de unos 150 g cada uno)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Para la salsa

  • ½ taza de yogur griego natural
  • 1½ cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Salmón al vapor 3

Cómo hacer Salmón al vapor con salsa de yogur

  1. Ponga a hervir agua en una cazuela que tenga un diámetro menor que la vaporera. Si lo desea puede añadir un poco de aceite de oliva y de eneldo al agua para darle mayor sabor al salmón.
  2. Espolvoree ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta a su gusto.
  3. Coloque los filetes en la cesta de la vaporera.
  4. Tape la vaporera y coloque encima de la cazuela con el agua hirviendo.
  5. Cocine durante 10 minutos, hasta que el salmón esté opaco y se pueda separar una lámina con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar de acuerdo al grosor del filete de salmón.
  6. Prepare la salsa mezclando el yogur, el eneldo, la ralladura de cáscara y el jugo de limón, 1a cucharada de agua, la sal y la pimienta.
  7. Retire la vaporera de encima de la cazuela.
  8. Sirva el Salmón al vapor con salsa de yogur por encima.

 

¿El salmón se cocina con piel o sin piel?

Puedes elegir cocinar el salmón con o sin la piel, pero recuerda que la piel ayuda a retener los jugos en el interior del salmón.

¿Se puede hacer con salmón congelado?

Sí, puedes utilizar salmón congelado. Te recomiendo descongelarlo el día antes en el refrigerador y evitar hacerlo en el microondas.

 

Salmón al vapor 2

Salmón al vapor con salsa de yogur

Esta receta de Salmón al vapor con salsa de yogur es muy fácil y rápida de hacer. Un nutritivo plato lleno de sabor.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 423 kcal

Ingredientes
  

Para el salmón

  • 4 filetes de salmón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Para la salsa

  • ½ taza de yogur griego natural
  • cda de eneldo fresco picado
  • 1 cdta de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cda de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cda de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a hervir agua en una cazuela que tenga un diámetro menor que la vaporera. 
  • Espolvoree ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta a su gusto.
  • Coloque los filetes en la cesta de la vaporera.
  • Tape la vaporera y coloque encima de la cazuela con el agua hirviendo.
  • Cocine durante 10 minutos.
  • Prepare la salsa mezclando el yogur, el eneldo, la ralladura de cáscara y el jugo de limón, 1a cucharada de agua, la sal y la pimienta.
  • Retire la vaporera de encima de la cazuela.
  • Sirva el Salmón al vapor con salsa de yogur por encima.
Keyword Salmón al vapor

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