Pechuga de pollo a la barbacoa

Esta receta de pechuga de pollo a la barbacoa es muy fácil de hacer en la freidora de aire y quedan deliciosamente jugosas.

Para que esta pechuga de pollo a la barbacoa quede perfecta se frota con una mezcla de condimentos y solo se le añade la salsa BBQ después de cocinada.

Esta pechuga de pollo a la barbacoa se cocina en menos de 20 minutos en la freidora. Puedes servirlas con arroz, puré de patatas, ensalada o con otro acompañamiento que te guste más.

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Pechuga de pollo a la barbacoa

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de salsa BBQ

Cómo preparar Pechuga de pollo a la barbacoa

1. En un tazón pequeño mezcle el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el azúcar moreno, la sal y la pimienta.
2. Espolvoree las pechugas con esta mezcla de condimentos y frótelas por todas partes. Si las pechugas tienen el centro mucho más grueso, le recomiendo machacarlas (antes de condimentarlas) hasta que tengan más o menos el mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
3. Engrase la canasta de la freidora de aire con aceite de oliva. No use aceite en aerosol porque podría dañar la canasta.
4. Coloque las pechugas condimentadas en la canasta, en una sola capa.
5. Cocine a 190ºC durante unos 7 minutos, voltee las pechugas y cocine otros 7 minutos aproximadamente. Como las pechugas de pollo varían en tamaño, el tiempo de cocción puede variar, las más gruesas es posible que necesiten unos minutos más de tiempo de cocción.
6. Pincele las pechugas con la salsa BBQ y cocine durante otros 2 minutos.
7. Retire las pechugas de la freidora.
8. Deje reposar las pechugas durante 5 minutos antes de cortarlas.
9. Sirva inmediatamente.