arroz con champiñones y bacon

Este arroz con champiñones y bacon, es una receta frecuente en casa. De ahí que deseaba compartirla con vosotros.

En nuestros tiempos “jóvenes” (sí, porque ya tenemos unos cuantos años acumulados), acostumbrábamos a comerlo en la casa de Margase (con taquitos de jamón serrano en lugar de con bacon). En el momento en que nos reuníamos allá con el resto de la pandilla. Ahora que ya hemos alcanzado unos cuantos años, seguimos comiendo el arroz con bacon, pero no es exactamente lo mismo, más me sale bien rico.

arroz con champiñones y bacon

Hacer arroz en casa es prácticamente siempre y en toda circunstancia un éxito seguro. Es una receta veloz de preparar, prácticamente siempre y en toda circunstancia un plato único, al igual que la receta de arroz con champiñones y queso. Además de esto, los pequeños acostumbran a comérselo con los ojos cerrados.

Aprovechando que ahora estamos de temporada, hemos preparado un arroz con bacon mantecoso (en tanto que lleva nata líquida) y champiñones ¡os encantará!

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Llega el fin de semana, con lo que aprovecharemos a dedicar un rato a cocinar algo con mucho cariño. Y a este arroz si le dais cariño os va quedar muy, muy sabroso. Es que va en el nombre, un arroz meloso no puede ser de otra manera…

Si os digo la verdad,  tenía pretensión de hacer un risotto, más antes que se me acuse de no ser leal a la preparación del risotto (queda pendiente redactar algo sobre estas técnicas de realizar el arroz). He decidido mudar el nombre y poner esto de arroz meloso, que me suena hasta más bonito.

Os lo aconsejo, está excelente.

Cómo preparar en pocos pasos arroz con champiñones y bacon

Ingredientes

  • 150 gramos de arroz
  • 200 gramos de champiñones enteros
  • 50 gramos de bacón ahumado
  • 4 dientes de ajo
  • Jengibre
  • Pimienta
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Preparación arroz con champiñones y bacon

  1. Hacemos el arroz de la manera tradicional como siempre y en toda circunstancia lo hacemos. Sólo que cuando lleve unos 15 minutos de cocción se retira del fuego y se revuelve. arroz con champiñones y bacon
  2. Escurrimos el agua excedente y enjuagamos el arroz con agua fría, dejamos reservado el arroz para los próximos pasos.
  3. Tenga cuidado con la grasa y no ponerle mucha, puesto que después el bacon soltará grasa propia de él y se desgranará con la grasa añadida.
  4. En lo que cocinamos el arroz, cortamos la cebolla a la juliana (esta ha de ser mediana).
  5. La ponemos a fuego medio en un sartén a fin de que se saltee, añadiéndole sal a gusto, las cebollas van a estar listas cuando se tornen algo trasparentes.
  6. Después le añadiremos el bacon anteriormente cortado en pedazos, el ajo, el jengibre y pimienta (a gusto) y dejamos cocinar por unos 10 minutos.
  7. Limpiamos bien los champiñones con agua corriente quitándole todas y cada una de las impurezas que pueda tener. Recuerden que es un comestible absolutamente natural y debemos prestarle todo el cuidado que requiere, los dejamos escurrir.
  8. Cuando se refresquen la cebolla con el bacon, lo separamos un rato y le agregamos los champiñones.
  9. Después le añadimos el arroz al dente, sal y pimienta.
  10. Revolvemos todo (incluidos champiñones y bacon) hasta el momento en que se una y dejamos cocer a fuego bajo por unos 5 a 10 minutos más.

Otros consejos para champiñones con bacon

Esta receta asimismo se puede hacer con el arroz amarillo, añadiéndole además de esto tomates naturales, va a quedar deliciosa asimismo, solo que con otro sabor diferente.

De cualquiera de las 2 formas va a ser una receta de champiñones con bacon que todos desearán tener en casa en días no solo de celebraciones, sino más bien en cualquier instante.

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