Huevos rellenos de Old Bay

Los huevos rellenos de Old Bay son fáciles de hacer y son ideales como aperitivo, como tapas o para una comida ligera.

En esta receta de huevos rellenos de Old Bay utilizo el condimento Old Bay para mariscos para darle un toque diferente al relleno de este clásico aperitivo. Este condimento aunque generalmente lo uso para cocinar son muchas las ocasiones en que lo utilizo en las ensaladas con camarones o con cangrejo.

Para hacer los huevos rellenos de Old Bay solo se utilizan unos ingredientes sencillos y estarán listos en unos 20 minutos.

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A la hora de servir los huevos rellenos de Old Bay puedes decorarlos de acuerdo a tu gusto, ya sea colocando un camarón cocido, con pimiento rojo en escabeche o simplemente espolvoreándolo con Old Bay.

Huevos rellenos de Old Bay

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de condimento para mariscos Old Bay
• ½ cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de leche
• Pimienta molida al gusto

Cómo preparar huevos rellenos de Old Bay

1. En una olla grande, cubra los huevos con agua fría y hierva a fuego medio-alto durante 10 minutos.
2. Prepare un tazón con agua muy fría o añada unos cubitos de hielo.
3. Transfiera los huevos para el tazón con agua fría tan pronto estén cocidos, hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.
4. Pele y corte cada huevo por la mitad a lo largo.
5. Retire las yemas con una cuchara y colóquelas en un tazón mediano.
6. Aplaste las yemas con un tenedor.
7. Agregue la mayonesa, el perejil, el condimento Old Bay y la mostaza y revuelva hasta obtener una pasta suave.
8. Agregue gradualmente la leche, revolviendo, hasta que la mezcla de yemas tenga una consistencia cremosa.
9. Sazone la mezcla con pimienta.
10. Llene cada mitad de clara de huevo con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de yemas.
11. Sirva los huevos rellenos de Old Bay fríos o a temperatura ambiente.