Galletas de avena y pasas

En el artículo de hoy comparto una deliciosa receta de galletas de avena y pasas que es fácil de hacer y que gustarán a todos. ¡Son riquísimas!

A veces tienes deseos de picotear algo y no hay nada mejor que tener a mano unas de estas maravillosas galletas de avena y pasas.

Las galletas de avena con pasas son ideales como postre, como merienda o para el desayuno. Hay algo increíblemente mágico en su textura, los centros suaves, las pasas y el sabor a canela.

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¿Qué hace que estas galletas de avena y pasas sean tan sabrosas?

Es cierto que hay muchas galletas sabrosas, la competencia es fuerte, pero cuando pruebes estas galletas de avena y pasas te enamorarás de ellas porque:

• El centro es suave
• Los bordes están ligeramente crujientes
• Están endulzadas con azúcar moreno
• La combinación de avena y pasas es deliciosa
• La canela le da un sabor especial

Galletas de avena y pasas

Ingredientes

• 1½ taza de hojuelas de avena
• ½ taza de harina de trigo para todo uso
• ½ taza de pasas
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar moreno
• ¼ taza de azúcar blanca
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar galletas de avena y pasas

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Forre 2 bandejas de horno con papel vegetal y reserve.
3. En un tazón mezcle la avena, la harina, las pasas, el polvo de hornear y la sal; deje a un lado.
4. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, raspando el tazón según sea necesario.
5. Agregue el huevo y la vainilla; bata hasta que se incorporen.
6. Agregue gradualmente la mezcla de avena; bata hasta que todos los ingredientes estén integrados.
7. En las bandejas preparadas deje caer la masa por cucharadas, redondeándolas, separadas a 4 cm de distancia.
8. Hornee durante 8 minutos.
9. Gire la bandeja y hornee 4 minutos más, hasta que las galletas estén doradas pero aún suaves.
10. Retire del horno y deje enfriar unos minutos en las bandejas.
11. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
12. Servir.