caipirinha

A medida en que nos hemos adentrado en los juegos olímpicos de Rio de Janeiro 2016, el mundo ha girado su atención en lo que sucede en el país de la samba y la fiesta tropical. Los atletas de élite compiten en distintos deportes y los espectadores disfrutan del deporte, del sol y por supuesto, de la auténtica caipirinha.

Pero no todo es deportes y juegos olímpicos en Brasil, su gastronomía, característica de un país tropical así como su cultura han jugado un papel muy importante en el turismo el cual disfruta de su buen ambiente.

caipirinha

Uno de los puntos más icónicos de Brasil no es la samba, sino la gastronomía, la cual posee una bebida que es amada por muchos y más conocida desde el mundial de 2010 en tierras cariocas.

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La caipirinha es una bebida sumamente valorada y de gran sabor además de fácil de preparar. Hoy te enseñaremos a preparar tu propia caipirinha. Así que pon manos a la obra y al ritmo de samba, comencemos.

Cómo preparar la auténtica caipirinha

Ingredientes

  • Limones o lima Tahití
  • Cachaça (es un licor brasileño obtenido de la destilación del zumo de caña de azúcar)
  • Azúcar
  • Hielo
  • Varitas mezcladoras para coctelería.

Puede que suenen medio extraños algunos ingredientes, en especial el licor brasileño de caña de nombre cachaça. En algunas tiendas especializadas en vinos y licores o en productos de importación podrás encontrarlo.

Preparación

  1. Lo primero que debemos hacer es tomar los cubos de hielo y meterlos a la licuadora para que queden perfectamente triturados.
  2. Después los colocamos en un bol y reservamos en la nevera. caipirinha
  3. Seguido, lavamos muy bien las limas o limones, quitando cualquier suciedad de su piel y las partimos en gajos. Procura quitar las semillas que puedan tener en su interior pues estas llegarían a amargar la bebida.
  4. Ahora necesitaremos de un vaso de boca ancha, los que en coctelería se llaman old fashioned, pues introduciremos algunos gajos dentro del vaso.
  5. Necesitarás un mortero o macerado, en caso de no tenerlo necesitarás improvisar con alguna cuchara o algo que se pueda usar para aplastar. Deberás aplastar el limón para que este libere su jugo y se mezcle con el azúcar.
  6. Saca el hielo de la nevera y llena el vaso.
  7. El paso siguiente es verter el licor de caña brasileño (cachaça), lo cual harás a tu gusto.
  8. Deja el limón en el interior y decora con la varita mezcladora.

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