El hummus es un entrante perfecto. Los garbanzos, el ingrediente estrella del hummus sencillo, son increíblemente buenos por su alto valor nutritivo.
Este hummus sencillo tiene un alto contenido de proteínas y fibra y más de diez micronutrientes, incluida una gran cantidad de mineral de cobre, que mantiene nuestro cabello y piel saludables.
Si quieres servir un refrigerio excelente y nutritivo que sea fácil de preparar, nada mejor que este hummus sencillo.
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Para servir este hummus sencillo puedes cortar unos palitos de zanahoria, acompañarlos con unos crujientes chips de verduras para mojar, palitos de pan o simplemente con unas deliciosas tostas de pan.
En esta receta utilicé un poco de Tahini pero si no tienes es muy fácil de preparar: basta triturar 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado y mezclarlas con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de agua. Si no te gusta tan espeso, agrégale un poco más de agua hasta que tenga la textura que deseas.
Receta de Hummus sencillo
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de Tahini
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ¼ cucharadita de sal marina
Cómo preparar el Hummus sencillo
- Escurra los garbanzos y viértalos en el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos.
- Añada los dientes de ajo pelados, el Tahini, el jugo de limón, la sal y el aceite.
- Bata hasta que sea una pasta homogénea.
- Use una espátula para raspar el hummus de los lados del vaso y vuelva a batir hasta que quede suave.
- Si desea que el hummus sea más cremoso agregue más aceite o una cucharada de agua para aflojar.
- Transfiera el hummus a un tazón para servir.
- Sirva el hummus sencillo con los acompañamientos elegidos.
