Esta receta de lenguado con salsa de limón es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos los comensales con este delicioso plato de pescado.
El lenguado, con su carne tierna y sabor delicado, es un pescado que merece un lugar especial en nuestras mesas. En esta receta, lo realzamos con una salsa de limón y mantequilla, que aporta un toque cítrico y untuoso. Perfecto para una cena elegante o una comida especial, este plato es una combinación de simplicidad y sofisticación.
La clave de esta receta está en la calidad de los ingredientes. Un lenguado fresco, jugoso y bien cocinado es la base. La mantequilla y el jugo de limón se unen en una salsa suave y brillante que realza el sabor del pescado sin opacarlo. Acompañado de patatas y un toque de perejil fresco, este lenguado con salsa de limón es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión.
Lenguado con salsa de limón
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 lenguado limpio (de aproximadamente 1 kg)
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 50 gramos de mantequilla
- Perejil fresco, picado, al gusto
Cómo preparar Lenguado con salsa de limón
- En una sartén o en una plancha, derrite la mantequilla y cocina el lenguado en ella. Rocía la mantequilla continuamente con una cuchara por la parte superior del pescado.
- Después de 5 minutos, voltea el lenguado y añade la mitad del jugo de limón sobre el lado cocinado.
- Continúa cocinando durante 3-4 minutos más, dependiendo del tamaño del lenguado.
- Cuando el pescado esté listo, añade el resto del zumo de limón y desglasa la fuente o plancha, repartiendo esos jugos sobre el lenguado.
- Sirve el lenguado con la salsa y espolvoreado con perejil picado.
