Muffins de banana

Esta receta de magdalenas de plátano es fácil de hacer y quedan deliciosos. Son ideales para el desayuno o para la merienda.

Para que estas magdalenas de plátano queden espectaculares, los plátanos deben estar bien maduros, casi para desecharlos. Como a toda la familia le gustan decidí guardar unos plátanos para hacer unas sabrosísimas magdalenas de plátano.

Si lo deseas puedes hacer estas magdalenas de plátano cuando estén como más te gusten: casi maduros, maduros o pasados. Así que no tienes que esperar a que pasen los plátanos para hacer las magdalenas de plátano, en cualquiera de sus etapas los plátanos le dan un sabor increíble.

También puedes agregarle algunas chispas de chocolate a la masa de las magdalenas de plátano, quedan geniales.

Magdalenas de plátano

Otras recetas que te pueden interesar: <<Cerveza con pescado: un maridaje perfecto>> <<Cocteles sin gluten>>

Magdalenas de plátano

Ingredientes

  • 5 plátanos maduros, para usar separados
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Magdalenas de plátano

Cómo preparar Magdalenas de plátano

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Forre un molde para magdalenas, con los cucuruchos de papel.
  3. Pele 4 plátanos y colóquelos en el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta.
  4. Bata hasta hacer puré, aproximadamente 1 minuto. También puede hacerlo a mano aplastándolos con un majador o con un tenedor.
  5. Agregue el azúcar moreno, el aceite y el huevo.
  6. Bata hasta que quede suave.
  7. Reduzca la velocidad a baja.
  8. Agregue las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  9. Bata hasta que se integren todos los ingredientes y quede una masa suave.
  10. Añada la crema agria y la vainilla.
  11. Bata hasta que se integren.
  12. Llene los moldes para magdalenas, solo hasta las tres cuartas partes.
  13. Corte el plátano restante en rodajas finas, de ½ cm más o menos.
  14. Coloque una rodaja de plátano en la superficie de cada magdalena.
  15. Hornee durante 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  16. Transfiera a una rejilla para enfriar.
  17. Servir.

¿Con qué puedo sustituir la crema agria?

A mí me da muy buen resultado sustituirla por yogur griego natural.

¿Puedo sustituir el azúcar moreno por blanca?

Sí, puedes utilizar el azúcar blanca en lugar de la morena pero el sabor variará ligeramente.

Magdalenas de plátano

Magdalenas de plátano

Esta receta de magdalenas de plátano es fácil de hacer y quedan deliciosas. Son ideales para el desayuno o para la merienda.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 136 kcal

Ingredientes
  

  • 5 plátanos maduros
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cda de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Forre un molde para magdalenas, con los cucuruchos de papel.
  • Pele 4 plátanos y colóquelos en el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta.
  • Bata hasta hacer puré, aproximadamente 1 minuto. También puede hacerlo a mano aplastándolos con un majador o con un tenedor.
  • Agregue el azúcar moreno, el aceite y el huevo.
  • Bata hasta que quede suave.
  • Reduzca la velocidad a baja.
  • Agregue las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Bata hasta que se integren todos los ingredientes y quede una masa suave.
  • Añada la crema agria y la vainilla.
  • Bata hasta que se integren.
  • Llene los moldes para magdalenas, solo hasta las tres cuartas partes.
  • Corte el plátano restante en rodajas finas, de ½ cm más o menos.
  • Coloque una rodaja de plátano en la superficie de cada magdalena.
  • Hornee durante 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Transfiera a una rejilla para enfriar.
  • Servir.
Keyword Magdalenas de plátano

Leave a Comment

Recipe Rating