Esta receta de pasta en salsa blanca y espinacas es muy fácil y rápida de hacer. Sorprnderás a todos con este delicioso y nutritivo plato.
Para hacer la pasta en salsa blanca y espinacas utilicé espaguetis pero puedes elegir otro tipo de pasta que sea de tu agrado o que tengas a mano.
Las espinacas nos aportan una gran variedad de vitaminas (A, B, C, E, K) y minerales (hierro, potasio, magnesio), además de un alto contenido de fibra y agua. Es un alimento muy versátil que combina muy bien con infinidad de ingredientes. Se puede utilizar en variadísimas recetas de ensaladas, salsas, cremas, pasteles y soufflés.
Pasta en salsa blanca y espinacas
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
- 4 cucharadas de mantequilla, para usar separadas
- 2 tazas de leche entera
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 taza de queso rallado
- 1 paquete de pasta (utilicé espaguetis)
- 2 tazas de espinacas
Cómo preparar Pasta en salsa blanca y espinacas
- Para hacer la salsa, calienta una cacerola profunda a fuego medio.
- Agrega la harina de trigo y 2 cucharadas de mantequilla. Revuelve hasta formar una pasta.
- Añade la leche poco a poco hasta conseguir una salsa uniforme y sedosa.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Agrega poco a poco el queso, revolviendo hasta que se derrita por completo.
- Hierve suficiente agua en una cacerola y añade los espaguetis.
- Cocina durante 7 minutos y escúrrelos.
- Coloca una sartén grande a fuego alto y derrite las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
- Añade los espaguetis escurridos, las espinacas y por último, la salsa. Revuelve.
- Sirve inmediatamente.
