El Pastel de carne al estilo pastor o Shepherd’s pie es un plato consistente en una base de carne troceada con verduras, coronada por una capa de puré de patata gratinado.
Es muy fácil de hacer y, además, es una forma de aprovechar los restos de carnero asado. Así que, si aún te queda un poco de restos, ya sabes que solución darles.
Aunque el verdadero Pastel de carne al estilo pastor o Shepherd’s pie es con cordero, no dudes en utilizar otro tipo de carne como la de ternera. Cualquier variante que utilices será una maravilla.
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Es una receta muy sencilla de preparar. Así que no dudes en poner manos a la obra e invitar a tus amigos y familiares, a degustar tan delicioso plato.
Cómo preparar el pastel de carne al estilo pastor
Ingredientes
- ½ kg de carne de cordero
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias medianas
- 75 g de guisantes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de tomillo
- 300 ml de agua
- 250 ml de vino blanco
- 750 g de patatas peladas
- 80 g de mantequilla
- 100 g de queso Cheddar
- Sal
Preparación
- Pica la cebolla a la juliana y la zanahoria en dados pequeños.
- Desmenuza la carne.
- En una sartén grande echa el aceite de oliva y rehoga la cebolla.
- Añade la zanahoria y la carne.
- Vierte el vino.
- Agrega los guisantes cocidos, el laurel y el tomillo.
- Deja cocer a fuego bajo durante 30 minutos.
- Rectifica la sal.
- Coloca esta mezcla en la fuente para hornear.
Para preparar el puré de cobertura
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Coce las patatas.
- Redúcelas a puré.
- Agrega la mantequilla y la sal.
- Cubre el preparado de la carne con el puré.
- Espolvorea el queso rallado.
- Ponla en el horno durante 25 minutos o hasta que veas que la cobertura está gratinada.
- Sirve inmediatamente el Pastel de carne al estilo pastor o Shepherd’s pie.
Cómo has podido ver, la elaboración del pastel de carne al estilo pastor, lleva dos tiempos de elaboración. El hacerla paso a paso te permitirá crear una maravillosa receta, que será del gusto de todos.
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