El pastel de chocolate y avellanas es un postre irresistible que combina la riqueza del chocolate con el crujiente sabor de las avellanas tostadas. Su textura suave y su sabor intenso hacen que sea una opción perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una celebración especial. En este artículo, exploraremos los ingredientes clave y los pasos para preparar este exquisito pastel.
El encanto del pastel de chocolate y avellanas: El chocolate negro de alta calidad, con un mínimo del 70% de cacao, es la base de este pastel. Su sabor profundo y suavidad se combinan con las avellanas tostadas, que aportan un toque crujiente y un sabor a fruto seco. La mezcla de ambos ingredientes crea una sinfonía de sabores que deleitará a los amantes del chocolate.
La preparación del pastel de chocolate y avellanas es sencilla. Se derrite el chocolate junto con la mantequilla, se baten los huevos con azúcar y se incorpora la mezcla de chocolate. Luego, se añade la harina tamizada y las avellanas picadas. El resultado es una masa homogénea que se vierte en un molde y se hornea. El aroma que llena la cocina mientras se hornea es simplemente irresistible.
Una vez que el pastel se ha enfriado, se desmolda y puedes decorarlo con un ganache y avellanas o espolvorearlo con azúcar en polvo. Se puede servir solo o acompañado de una bola de helado de vainilla o de nata montada. Cada bocado es una explosión de sabor, con la combinación perfecta de chocolate y avellanas. ¡Este pastel es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial!
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso pastel! 🍰🍫🌰
Pastel de chocolate y avellanas
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de harina de trigo para todo uso
- 100 g de avellanas tostadas y picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Cómo preparar un Pastel de chocolate y avellanas
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Engrasa y enharina un molde para pastel.
- Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas o a baño maría.
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
- Agrega la vainilla y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar.
- Incorpora la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, revolviendo bien.
- Tamiza la harina sobre esta mezcla y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las avellanas picadas y revuelve nuevamente.
- Vierte sta mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar el pastel.
- Desmolda y decora si lo desas.
- Sirve el pastel a temperatura ambiente.
