Pastel de masa Filo con queso Feta

Esta receta de pastel de masa Filo con queso Feta es fácil de hacer y podrás sorprender a todos con este riquísimo entrante.

El pastel de masa Filo con queso Feta está hecho con capas de masa filo, queso feta desmenuzado y huevos. También es perfecto para disfrutar en el desayuno, en la merienda o simplemente para acompañar una taza de café o de té.

Este pastel de masa Filo con queso Feta está inspirado en la gastronomía búlgara y hasta podría considerarse una variante del «Banitsa».

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Pastel de masa Filo con queso Feta

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego natural
• 5 huevos
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 450 gramos de queso feta desmenuzado
• 1 paquete de masa Filo

Cómo hacer el Pastel de masa Filo con queso Feta

1. En un tazón, mezcle el yogur, los huevos, el aceite y el bicarbonato de sodio. Reserve.
2. Precaliente el horno a 180º C.
3. Engrase un molde antiadherente o una fuente apta para horno. Reserve.
4. Retire la masa Filo del paquete y desenróllela suavemente.
5. Vierta un poco de la mezcla de yogur y huevo sobre la primera hoja de masa Filo y extiéndala por toda la superficie.
6. Espolvoree con unas 3 cucharadas del queso feta.
7. Enrolle con cuidado la hoja de masa Filo. Las láminas Filo son muy frágiles, así que evite usar presión al enrollarlas.
8. Coloque este primer rollo en el molde preparado.
9. Repita estos pasos con las hojas de masa Filo restantes. Si los rollos no se ajustan perfectamente al molde, no se preocupe, puede apretarlos o doblarlos para que quepan.
10. Cuando ya tenga todos los rollos acomodados en el molde, vierta el resto de la mezcla de yogur y huevo por encima de los rollos.
11. Hornee durante unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
12. Retire el molde del horno y deje enfriar durante unos minutos antes de cortarlo.
13. El pastel de masa Filo con queso Feta se puede servir caliente, tibio o a temperatura ambiente.