Pastel de Nutella doble chocolate

Pastel de nutella con doble chocolate

Este Pastel de Nutella con doble chocolate, es un rico y húmedo pastel de chocolate con crema de mantequilla de Nutella y ganache, montado en capas va a ser el preferido de los amantes de la Nutella.

Esta noche voy a una cena con mis amigos que celebran su aniversario de bodas y me dijeron que me tocaba llevar el postre. Como sé que ellos adoran la Nutella los voy a sorprender con este pastel.

Pastel de Nutella doble de chocolate

La noche pinta bien pues ya sé que será una cena increíble, pues la carne la está preparando Carlos y esa es su especialidad. Judith está haciendo varias ensaladas diferentes para elegir, estoy seguro que una de ellas es la ensalada de espárragos blancos con queso feta, que es el cielo para ella.

Este pastel de Nutella con doble chocolate es un sueño absoluto, hecho con delicadas capas de pastel de chocolate, crema de mantequilla con Nutella y el más asombroso glaseado de chocolate. Sé que ellos no se pueden ni imaginar el sorprendente postre que les llevo.

Carlos y Judith son unos seres humanos increíbles. A veces, con nuestras agitadas vidas nos pasamos algún tiempo sin visitarnos, pero los recuerdos, los cumpleaños y el cariño, son las cosas que hacen que todo valga la pena. Así que voy para la cocina a terminar esta maravilla de pastel.

Mis utensilios de cocina favoritos para hacer esta receta de Pastel de Nutella con doble chocolate:

  • TAZONES PARA MEZCLAR: Me encanta tener una variedad de tamaños de tazones para mezclar. De pequeño a grande, creo que tener al menos 3 tazones de diferentes tamaños ha sido esencial en mi cocina.
  • TAZAS DE MEDIDAS: Nada es mejor que un buen juego de tazas de medir que duren mucho tiempo. Me encantan las tazas medidoras de metal por su durabilidad.
  • CUCHARAS DE MEDIDAS: Tengo que tener a mano un juego de cucharas medidoras de metal. Las de plástico no duran mucho en nuestra casa.
  • ESPÁTULAS DE SILICONA: Las espátulas o lenguas de silicona son excelentes para raspar cada pedacito de masa o salsa de los tazones para mezclar o cazuelas.
  • ROBOT DE COCINA: El robot de cocina lo utilizo casi a diario, lo mismo para preparar la masa para galletas o panes, que salsas, cremas o glaseados. Hago muchas recetas en las que puedo utilizarlo para reducir el tiempo de preparación.

Pastel de Nutella con doble chocolate

Ingredientes

Pastel de chocolate

  • 1 taza de suero de leche o 1 taza de leche + 1 cucharada de jugo de limón mezcle y deje reposar por 5 minutos
  • 1 taza de agua
  • 2/3 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • ¾ taza de cacao en polvo

Crema de mantequilla con Nutella

  • 3/4 taza de mantequilla ablandada
  • ¼ taza + 2 cucharadas de Nutella para untar en la primera capa
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche

Glaseado de Chocolate

  • ½ taza de nata montada
  • 4 onzas de chispas de chocolate

Pastel de Nutella doble de chocolate

Cómo preparar Pastel de Nutella doble chocolate

  1. Precaliente el horno a 180ºC.
  2. Engrase ligeramente dos moldes redondos con aceite en spray para hornear o con mantequilla.
  3. Espolvoree con un poco de harina, vírelo y dele unos golpecitos para que suelte la harina sobrante. Deje a un lado.
  4. En un tazón, agregue el suero de leche, el agua, el aceite, el azúcar, los huevos, el bicarbonato de soda y la sal; bata hasta que estén bien mezclados.
  5. Añada la harina y el cacao en polvo y bata hasta que estén bien integrados y no haya grumos.
  6. Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados.
  7. Hornee durante 25-35 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes que utilice, hasta que pueda tocar ligeramente el centro del pastel y se retraiga.
  8. Retire del horno y deje enfriar los moldes sobre una rejilla de alambre durante 10-15 minutos.
  9. Saque los pasteles de los moldes y deje que se enfríen completamente sobre la rejilla.
  10. Una vez que haya puesto a enfriar los pasteles, prepare la crema de mantequilla con Nutella.
  11. En un tazón grande, coloque la mantequilla y Nutella y bata hasta que se mezclen.
  12. Añada poco a poco el azúcar en polvo, batiendo bien después de cada adición.
  13. Agregue la leche y continúe batiendo hasta que sea una crema suave y esponjosa. Es posible que necesite agregar más azúcar o más leche hasta que encuentre la consistencia correcta, esto varía cada vez que hago la receta. Si no va a usar el glaseado inmediatamente, manténgalo tapado hasta que vaya a utilizarlo.
  14. Coloque uno de los pasteles en un plato de servir o en un soporte para pastel. Esta será la primera capa del pastel.
  15. Vierta las 2 cucharadas adicionales de Nutella en la parte superior de la primera capa del pastel y encima de la Nutella ½ taza de la crema de mantequilla y Nutella.
  16. Con una espátula o un cuchillo distribuya la crema uniformemente.
  17. Coloque el segundo pastel sobre la capa de crema de mantequilla y Nutella.
  18. Vierta el resto de la crema de mantequilla y Nutella, esparciéndola por los lados y por la parte superior, asegurarse de que la parte superior esté uniforme y que los lados estén completamente cubiertos.
  19. Colocar el pastel en la nevera, mientras prepara el glaseado de chocolate.
  20. En una cacerola pequeña, añada la nata montada y lleve a ebullición.
  21. Retire del fuego y añada las chispas de chocolate. No mezclar ni remover, dejar reposar durante 5 minutos.
  22. Revuelva hasta que estén bien mezclados y deje enfriar durante unos 15 minutos.
  23. Retire el pastel de la nevera.
  24. Vierta lentamente el glaseado de chocolate sobre el pastel, dejando que escurra lentamente por los lados.
  25. Colocar nuevamente el pastel en la nevera y dejar enfriar, al menos, durante 30 minutos o hasta que se vaya a servir.

Leave a Comment