hamburguesas caseras

Con la receta de hoy vamos a aprender cómo hacer hamburguesas caseras seguramente te sacará de más de un apuro. Y además te gustarán mucho más que las que compres pre-elaboradas.

Sólo por el hecho de que tú misma escoges la carne y le añades los ingredientes que más te agradan te darán un placer indescriptible.

hamburguesas caseras

Para mí los ingredientes esenciales son los que doy ahora en la receta, más hay multitud de variaciones. Desde añadir huevo batido como en los filetes rusos para facilitar que la masa se amalgame de forma perfecta; hasta incorporar diferentes condimentos, como nuez moscada, yerbas, etcétera, aun mostaza.

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Las hamburguesas caseras son muy fáciles de hacer, además de que al estar elaboradas casi al momento, su gusto será más espectacular. Es cierto que te tomará un poco de tiempo hacerlas, pero el placer de una comida impregnada de sabores naturales, no tiene desperdicio.

Como preparar las hamburguesas caseras

Ingredientes

  • 500g de carne de ternera molida
  • 250 de carne de puerco molida
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 ajo
  • 1 cebolla mediana
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla

Cómo hacer hamburguesas caseras

  1. Corta la cebolla en cubos bien pequeños.
  2. Pela y machaca el ajo.hamburguesas caseras
  3. Bate el huevo.
  4. Coloca en un bol las carnes y añádele los demás ingredientes.
  5. Mezcla todo muy bien. Lo mejor es hacerlo con las manos.
  6. Haz unas bolas con esta masa.
  7. Dale la forma aplastándolas suavemente entre las palmas de la mano hasta que el grosor sea el que prefieras.
  8. Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
  9. Calentamos la parrilla o la sartén a fuego vivo.
  10. Unta las hamburguesas con mantequilla.
  11. Fríe durante 4 minutos, por un lado.
  12. Voltéalas y déjalas otros 4 minutos. Si te gustan bien hechas déjalas 5 minutos por cada lado.
  13. Servir.

Las hamburguesas caseras las puedes servir de la forma tradicional con pan, tomate, lechuga y todo lo que se te ocurra y te guste. También puedes acompañarlas de un delicioso puré de patatas o de una ensalada.

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