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Salsa de caramelo para postres

Esta receta de salsa de caramelo para postres es muy fácil y rápida de hacer. Con este delicioso topping sorprenderás a todos los comensales.

Para hacer esta salsa de caramelo para postres solo necesitas 4 ingredientes simples: azúcar, natas, mantequilla y sal. Si lo deseas puedes añadirle un poco de extracto de vainilla para realzar su sabor. Es ideal para poner el broche de oro a los helados, bizcochos y a las frutas frescas.

Esta sencilla salsa de caramelo para postres aunque es bastante calórica también tiene su lado bueno, es muy nutritiva. Es rica en vitaminas y minerales como vitamina A, calcio y fósforo.

Salsa de caramelo para postres 2

 

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Salsa de caramelo para postres

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de natas (mínimo 35% MG)
  • 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal

Salsa de caramelo para postres 3

Cómo hacer la salsa de caramelo para postres

  1. En una cacerola fría, coloca el azúcar, lleva a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que el azúcar se derrita y no tenga grumos.
  2. Deja cocinar hasta que alcance un color dorado. Presta atención para que no se queme el azúcar.
  3. Una vez que el azúcar se haya derretido por completo, agrega la mantequilla, ten mucho cuidado porque el azúcar burbujeará.
  4. Retira la cacerola del fuego y revuelve constantemente hasta que la mantequilla esté totalmente incorporada.
  5.  Pon la cacerola al fuego nuevamente y agrega las natas poco a poco, revolviendo constantemente hasta incorporarla por completo.
  6. Añade la sal y revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.
  7. Retira del fuego y deja refrescar.
  8. Sirve la salsa de caramelo o refrigérala en un frasco hermético.

 

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