En esta ocasión te proponemos una deliciosa receta de quiche de verduras y pollo, una opción nutritiva y llena de sabor. La combinación de verduras frescas y pollo jugoso crea un equilibrio perfecto, aportando una textura y un gusto que cautivarán a todos tus comensales. Además, el queso fundido y la nata aportan una cremosidad irresistible que eleva este plato a otro nivel. Este quiche no solo es una excelente manera de incluir más verduras en tu dieta, sino que también es una opción perfecta para aprovechar esos restos de pollo que tienes en el frigorífico.
La quiche es un plato versátil y delicioso que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originaria de Francia, esta tarta salada se caracteriza por su base crujiente y un relleno cremoso y sabroso que admite infinitas combinaciones de ingredientes. Desde su tradicional versión Lorraine hasta las variantes más creativas, como esta quiche de verduras y pollo, la quiche es una excelente opción tanto para comidas diarias como para ocasiones especiales. Su facilidad de preparación y su capacidad para ser disfrutada tanto caliente como fría la convierten en una aliada perfecta en la cocina.
Preparar esta quiche de verduras y pollo es una excelente oportunidad para experimentar en la cocina y crear un plato único y personalizado. Ya sea para una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de una cena reconfortante, esta quiche de verduras y pollo será un éxito asegurado. Sigue los sencillos pasos de esta receta y descubre cómo un plato tan sencillo puede ser tan delicioso y satisfactorio.
Quiche de Verduras y Pollo
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Agua fría (según sea necesario)
Para el relleno:
- 200 g de pechuga de pollo, cocinada y desmenuzada
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 calabacín mediano, cortado en cubitos
- 150 g de champiñones, laminados
- 200 ml de nata líquida
- 3 huevos
- 150 g de queso rallado (puede ser Gruyere, Emmental, o tu preferido)
- Aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Nuez moscada, al gusto
Cómo preparar Quiche de verduras y pollo
- Preparar la Masa:
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Añade los cubos de mantequilla fría y mezcla con las manos o con un cortapastas hasta obtener una mezcla arenosa.
- Añade el huevo y mezcla bien. Si la masa está muy seca, añade un poco de agua fría, una cucharada de cada vez, hasta que la masa se una.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Preparar el Relleno:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el pimiento rojo, el calabacín y los champiñones. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el pollo desmenuzado, sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto. Cocina unos minutos más y reserva.
- Preparar la Base del Quiche:
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada. Colócala en un molde para quiche previamente engrasado y pincha la base con un tenedor.
- Cubre la masa con papel de hornear y coloca encima legumbres secas, unas canicas o pesos para hornear.
- Hornea la base durante 15 minutos.
- Retira el papel de hornear junto con las legumbres o pesos.
- Hornea por 5 minutos más y retira del horno.
- Montar el Quiche:
- En un bol grande, bate los huevos con la nata líquida. Añade el queso rallado y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de verduras y pollo al bol de los huevos y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla sobre la base de masa horneada.
- Hornear:
- Hornea la quiche de verduras y pollo durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada en el centro.
- Servir:
- Retira del horno y deja enfriar la quiche unos minutos antes de desmoldarla y servirla. ¡Disfruta de tu quiche de verduras y pollo!
