Esta receta de Quiche Lorraine es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con esta deliciosa tarta salada, clásica de la gastronomía francesa.
La simplicidad de los ingredientes de la Quiche Lorraine es parte de su encanto. La masa quebrada se rellena con una mezcla de bacon crujiente, cebolla y queso rallado, todo bañado en una base de huevos y natas. El resultado es una combinación perfecta de sabores: la salinidad del bacon, la dulzura de la cebolla y la cremosidad del queso se equilibran a la perfección.
La Quiche Lorraine es versátil y se puede disfrutar tanto caliente como fría. Es ideal para un brunch, para un almuerzo ligero o para una cena y puedes servirla acompañada de una ensalada fresca. Además, puedes experimentar con diferentes quesos o agregar hierbas aromáticas para personalizarla según tus gustos.
Quiche Lorraine
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada (puedes usar una masa congelada o prepararla tú mismo)
- 200 gramos de bacon ahumado, cortado en cubitos o en tiras finas
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 150 gramos de queso rallado (puedes usar cheddar o gruyère)
- 500 ml de natas para cocinar
- 3 huevos grandes
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
Cómo preparar Quiche Lorraine
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa un molde redondo de unos 24 cm de diámetro
- En un molde para tarta coloca la masa quebrada y pincha el fondo con un tenedor.
- Cubre la masa con papel de horno y sobre el papel coloca algún peso para evitar que la masa suba. Puedes utilizar algún tipo de alubias o unas canicas.
- Hornea durante 10 minutos.
- Saca del horno y retira el papel de horno con los pesos que hayas utilizado. Reserva.
- En una sartén grande, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa, agrega la cebolla y cocina hasta que esté tierna.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la nata.
- Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Añade el bacon y la cebolla y revuelve para mezclar bien todos estos ingredientes.
- Vierte esta mezcla sobre la masa en el molde.
- Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la quiche esté dorada y cuajada.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Sirve el quiche tibio o a tempertura ambiente.
