quiche de verduras

¿No te parece el Quiche de verduras una de las preparaciones más útiles y flexibles que debes hacer en la cocina? Puede llenarse con infinidad de productos y combinarse de miles de formas, muchas gracias a la hora de decorar el menú. Este quiche de verduras se convertirá en parte de mí en la víspera de Año Nuevo y me ayudará.

Al preparar este quiche de verduras utilicé cebollino, zanahoria y calabacín, pero también puede aceptar otros alimentos que tengas a mano: espárragos, berenjenas, tomates, brócoli, etc. Me gusta hacer masa de ghee tanto como sea posible, aunque admito que es buena para las prisas, pero no tiene color con la masa comercial.

quiche de verduras

Quiche de verduras

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 1 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 8 tomates cherry
  • 250g de queso
  • 2 huevos medianos
  • 200ml de nata
  • aceite de girasol
  • sal
  • pimienta

quiche de verduras

Cómo preparar quiche de verduras

  1. Pelar la cebolla y cortarlas a la juliana
  2. Soferir las cebollas en una sartén con aceite
  3. Precalentar el horno a 180º
  4. Raspar la zanahoria y cortar los extremos
  5. Lavar el calabacín y cortar las puntas
  6. Cortar la zanahoria y el calabacín en láminas muy finas
  7. Escaldar la zanahoria y el calabacín en agua hirviendo por 1 minuto
  8. Escurrir
  9. Cubrir el molde para tarta con la lámina de hojaldre
  10. Batir los huevos
  11. Añadir el queso rallado, la nata y una pizca de sal y pimienta
  12. Batir nuevamente
  13. Mezclar con el sofrito de cebolla
  14. Verter sobre el hojaldre
  15. Enrollar las láminas de zanahorias y calabacín y distribuir junto con los tomates cherry cortados por la mitad sobre el relleno.
  16. Hornear el quiche durante 30 minutos
  17. Servir

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