Esta receta de quiche de verduras es fácil de hacer y es tan delicioso que con seguridad le gustará a todos.
¿No te parece el quiche de verduras una de las preparaciones más útiles y flexibles que debes hacer en la cocina? Puede llenarse con infinidad de productos y combinarse de miles de formas, muchas gracias a la hora de decorar el menú. Este quiche de verduras se convertirá en parte de mí en la víspera de Año Nuevo y me ayudará.
Al preparar este quiche de verduras utilicé cebollino, zanahoria y calabacín, pero también puede aceptar otros alimentos que tengas a mano: espárragos, berenjenas, tomates, brócoli, etc. Me gusta hacer masa de ghee tanto como sea posible, aunque admito que es buena para las prisas, pero no tiene color con la masa comercial.
Quiche de verduras
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolla
- 1 zanahorias
- 1 calabacín
- 8 tomates cherry
- 250g de queso
- 2 huevos medianos
- 200 ml de nata
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar quiche de verduras
- Pelar la cebolla y cortarlas a la juliana
- Sofreír las cebollas en una sartén con aceite
- Precalentar el horno a 180ºC
- Raspar la zanahoria y cortar los extremos
- Lavar el calabacín y cortar las puntas
- Cortar la zanahoria y el calabacín en láminas muy finas
- Escaldar la zanahoria y el calabacín en agua hirviendo por 1 minuto
- Escurrir
- Cubrir el molde para tarta con la lámina de hojaldre
- Batir los huevos
- Añadir el queso rallado, la nata y una pizca de sal y pimienta
- Batir nuevamente
- Mezclar con el sofrito de cebolla
- Verter sobre el hojaldre
- Enrollar las láminas de zanahorias y calabacín y distribuir junto con los tomates cherry cortados por la mitad sobre el relleno.
- Hornear el quiche durante 30 minutos.
- Servir caliente.
