Esta deliciosa receta de rape en freidora de aire es fácil y rápida de hacer. Es un plato ligero y saludable que gustará a todos. El rape es un pescado blanco de carne firme y sabor delicado, muy apreciado en la cocina mediterránea. Su versatilidad permite prepararlo de diversas maneras y esta técnica de cocción no solo reduce la cantidad de aceite necesario, sino que también conserva todos los nutrientes y el sabor del pescado.
La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico indispensable en muchas cocinas modernas. Su capacidad para cocinar alimentos de manera rápida y uniforme, utilizando solo una fracción del aceite que se usaría en la fritura tradicional, la hace ideal para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. En esta receta, combinamos el rape con patatas y verduras frescas, creando una comida completa y equilibrada en cuestión de minutos.
Además, esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres disfrutar de una comida casera sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás preparar un plato digno de un restaurante en la comodidad de tu hogar. Ya sea para una cena familiar o una ocasión especial, el rape en freidora de aire seguramente impresionará a tus invitados y se convertirá en uno de tus favoritos.
Rape en freidora de aire
Ingredientes
- 2 colas de rape (unos 400 g)
- 1 patata grande, cortada en rodajas finas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 tomate pequeño, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- Perejil fresco, picado
- Aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 1 copita de Jerez seco (opcional)
- 2 hojas de laurel
Cómo preparar Rape en freidora de aire
- Preparar el rape: Descongela las colas de rape si están congeladas. Lávalas, sécalas con papel absorbente y salpimiéntalas. Rocíalas con un poco de aceite de oliva.
- Preparar las patatas: Pela la patata y córtala en rodajas finas. Ponlas en agua durante 15 minutos para quitar el exceso de almidón. Sécalas bien y sazónalas con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Cocinar las patatas: Coloca las rodajas de patata en la rejilla de la freidora de aire y cocina a 195°C durante 15-20 minutos, removiendo cada 5 minutos.
- Añadir el rape y las verduras: Coloca las patatas cocidas en un molde o en una fuente que puedas colocar en la freidora. Encima, pon las colas de rape. Añade la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil picados. Coloca las hojas de laurel.
- Cocinar en la freidora de aire: Cocina todo a 180°C durante 10 minutos. Si usas Jerez, añade una copita sobre el rape a mitad de la cocción.
- Servir: Una vez cocinado, sirve el rape con las patatas y las verduras. ¡Disfruta de tu delicioso plato de rape en freidora de aire!
