Esta receta de salmón picante al horno es muy fácil y rápida de hacer. La marinada antes de hornearlo le infunde un maravilloso sabor.
El salmón picante al horno es un plato simple, pero de sabor complejo. Se puede marinar hasta con 24 horas de antelación y hornearlo media hora antes de servirlo. Puedes acompañarlo con arroz blanco o con vegetales al vapor para una alimentación saludable.
Este salmón picante al horno tiene una combinación espectacular de Sriracha, salsa de soja y hojuelas de pimiento rojo. Junto con el ajo y el jengibre tiene un increíble sabor picante con un toque de dulzura que lo equilibra perfectamente. Puedes disminuir o aumentar el picante a tu gusto.
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Salmón picante al horno
Indice de contenido
Ingredientes
- 700 gramos de salmón, preferiblemente sin piel
- 2 cucharadas de cebollinos, cortados en cubitos
Para la marinada
- 3 dientes de ajo, triturados o cortados en cubitos
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas
- 1 cucharada de Sriracha
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Cómo hacer el Salmón picante al horno
- Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón.
- Coloque el filete de salmón en una fuente apta para horno. Si tiene la piel, colóquelo con la piel hacia abajo.
- Vierta la marinada sobre el pescado, frotándola por todo el salmón hasta cubrirlo completamente por ambos lados.
- Cubra la fuente con film transparente y refrigere durante 2 horas como mínimo y como máximo hasta 24 horas.
- Cuando vaya a cocinar el salmón, precaliente el horno a 190ºC.
- Retire la fuente del refrigerador, quite la envoltura de plástico y coloque la fuente en el horno.
- Hornee entre 15 y 20 minutos. El tiempo de horneado varía según el tamaño y el grosor del salmón, por lo que es mejor revisar el pescado a los 15 minutos y continuar horneando unos minutos más si fuera necesario.
- Retire la fuente del horno.
- Espolvoree el pescado con el cebollino.
- Sirva el salmón picante al horno inmediatamente.
¿Cuántos días puedo guardar el salmón sobrante?
Puedes guardar las sobras de salmón durante 2 o 3 días, en un recipiente hermético, en el refrigerador o en el congelador hasta por 2 meses.
¿Con qué ingrediente puedo sustituir la Sriracha?
La Sriracha puedes sustituirla por cualquier salsa picante que sea de tu gusto.
