Sopa de fideos con pollo

Siendo esta la primera vez que le hice esto a mi hermano, quise asegurarme de que fuera realmente delicioso y sabroso. Él es súper exigente (un poco exagerado como dice nuestra madre) y yo sabía que tenía que hacerlo bien en el primer intento o él no dejaría que yo hiciera otra Sopa de Fideos con pollo en un nuevo intento porque así es como es él.

Sí, es muy divertido cocinar para un comensal exigente como él… jejeje no le digas que escribí esto.

Después de buscar en los archivos de mis recetas favoritas, decidí probar una sopa de fideos con pollo que fuera cremosa. Generalmente no le hago ninguna de mis recetas porque se queja demasiado de ellas, pero la que encontré es demasiado buena para no probar.

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Incluso le mostré la foto de la receta y puede que no le haya dicho que era mía.

Sopa de fideos con pollo

Clasificación: Plato principal
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4 raciones
Calorías: 336 cal

La sopa de fideos con pollo es absolutamente increíble. Es un plato perfecto para sentirte confortable.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cebolla grande troceada
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 tallos de apio troceados
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/3 taza de harina de trigo
• 8 tazas de caldo de pollo
• 3 tazas pollo cocido desmenuzado
• 2 tazas de fideos (yo utilicé fideos de huevo)
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 cucharadita sal
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Decoración: Espolvorear cilantro picado bien chiquito en el momento de servir es la forma favorita de mi hermano y por supuesto que así lo hice.

Cómo preparar Sopa de Fideos con pollo

1. En una sartén grande, caliente el aceite y añada la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo picado.
2. Cocine por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que empiecen a ablandarse.
3. Agregue el pollo cocido y desmenuzado y espolvoree la harina sobre la mezcla.
4. Revuelva bien para cubrirlo todo.
5. Transfiera la mezcla a una olla grande y agregue el caldo de pollo.
6. Llevar a ebullición y remover bien.
7. Deje hervir a fuego lento sin tapar durante unos 10 minutos.
8. Agregue la pimienta negra, la sal, la leche evaporada y los fideos.
9. Revuelva bien y deje hervir a fuego lento sin tapar otros 10 minutos adicionales o hasta que la pasta esté tierna.
10. Espolvoree con cilantro picado si lo desea y sirva inmediatamente.