Sopa de patatas y queso en crockpot

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¡La sopa de patatas y queso en crockpot es muy fácil de hacer y está llena de sabor! Esta sopa de patatas y queso está llena de sabor y te aseguro que es un favorito de la familia.

La sopa de patatas es realmente mi comida de consuelo en un frío día de otoño o de invierno. Haga la cantidad que haga de esta sopa nunca es suficiente para mi familia por su cremosidad y su sabor a queso. Nos gusta la sopa de patatas rápida pero a veces me apetece más hacerla en la olla de cocción lenta. Me encanta cocinar en esta olla, desde unas deliciosas sopas hasta un suculento Estofado de carne.

Esta sopa en sí es realmente simple y la única preparación es pelar y cortar las patatas en cubos. Aparte de eso, todo va directo a la olla y la espesas al final. ¡Esta sopa está llena de queso crema, crema agria y queso cheddar rallado para un sabor realmente delicioso!

Cómo hacer sopa de patatas y queso:

  • Primero, comenzarás lavando, pelando y cortando en cubitos 5 patatas, como puede ver en la imagen de abajo. Los cubos deben tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, no tienen que ser perfectos de ninguna manera.
  • Agregue las patatas en cubos al fondo de la olla, luego agregue los condimentos y el caldo para cubrir. Puedes usar caldo de pollo o de verduras para esta receta.
  • Cocine la sopa a fuego lento durante varias horas.
  • Mezcla la maicena con agua fría hasta que esté disuelta y viértela en la sopa para espesar.
  • Luego, vierta la crema agria en un tazón mediano y agregue algunas cucharadas de líquido de la olla a la crema agria y revuelva. ¡Esto evitará que la crema agria se cuaje en tu sopa!
  • Agregue la crema agria, el queso crema y el queso cheddar y revuelva hasta que el queso se derrita.

sopa de patatas

¿Cuánto tiempo se mantendrá la sopa de patatas en el refrigerador?

Recomiendo comer esta sopa en un plazo de 2-3 días para un mejor sabor y resultados. Para recalentar, puede ponerlo a una cacerola y cocinar a fuego medio hasta que se caliente.

Si bien puede congelar la sopa de patatas, tenga en cuenta que las sopas a base de lácteos no resisten muy bien en el congelador. Congelar esta sopa podría alterar la textura o hacer que los lácteos se separen.

Qué Servir con la sopa de patatas y queso:

Nos encanta servir esta sopa rica y abundante con bacon crujiente, cebollinos y crema agria para que sea como una patata al horno «cargada». Para acompañar es perfecto con una ensalada verde y pan francés con mantequilla.

¡Y a disfrutar!

Sopa de patatas y queso en crockpot

La cremosa sopa de patatas y queso es muy fácil de hacer y está llena de sabor. Te aseguro que será un favorito de toda la familia.

Raciones : 4

Ingredientes

  • 1 kg de patatas, alrededor de 5 medianas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de crema agria
  • 120 g de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 6 rebanadas de bacon, fritas y desmenuzadas
  • 1 manojo de cebollinos picados

sopa de patatas

Cómo preparar la sopa de patatas

  1. Lave y pele las patatas, luego córtelas en dados de 1/2 pulgada.
  2. Coloque las patatas picadas en el fondo de la olla y agregue el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mantequilla.
  3. Tape y cocine a temperatura alta durante 3-4 horas.
  4. En un tazón pequeño mezcle la maicena y el agua, luego agregue en la sopa.
  5. Deje que la sopa se cocine por otros 15-20 minutos hasta que espese.
  6. Vierta la crema agria en un tazón y luego agregue algunas cucharadas de líquido de la sopa a la crema agria y revuelva hasta que quede suave.
  7. Apague la olla y agregue la mezcla de crema agria, el queso crema y el queso cheddar rallado hasta que quede suave.

Notas de la receta

Recomiendo utilizar el queso recién rallado para obtener mejores resultados.

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Sopa de patatas y queso en crockpot
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