Sopa de patatas y queso en crockpot

¡La sopa de patatas y queso en crockpot es muy fácil de hacer y está llena de sabor! Esta sopa de patatas y queso está llena de sabor y te aseguro que es un favorito de la familia.

La sopa de patatas es realmente mi comida de consuelo en un frío día de otoño o de invierno. Haga la cantidad que haga de esta sopa nunca es suficiente para mi familia por su cremosidad y su sabor a queso. Nos gusta la sopa de patatas rápida pero a veces me apetece más hacerla en la olla de cocción lenta.

Esta sopa en sí es realmente simple y la única preparación es pelar y cortar las patatas en cubos. Aparte de eso, todo va directo a la olla y la espesas al final. ¡Esta sopa está llena de queso crema, crema agria y queso cheddar rallado para un sabor realmente delicioso!

Cómo hacer sopa de patatas y queso:

• Primero, comenzarás lavando, pelando y cortando en cubitos 5 patatas, como puede ver en la imagen de abajo. Los cubos deben tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, no tienen que ser perfectos de ninguna manera.
• Agregue las patatas en cubos al fondo de la olla, luego agregue los condimentos y el caldo para cubrir. Puedes usar caldo de pollo o de verduras para esta receta.
• Cocine la sopa a fuego lento durante varias horas.
• Mezcla la maicena con agua fría hasta que esté disuelta y viértela en la sopa para espesar.
• Luego, vierta la crema agria en un tazón mediano y agregue algunas cucharadas de líquido de la olla a la crema agria y revuelva. ¡Esto evitará que la crema agria se cuaje en tu sopa!
• Agregue la crema agria, el queso crema y el queso cheddar y revuelva hasta que el queso se derrita.

¿Cuánto tiempo se mantendrá la sopa de patatas en el refrigerador?

Recomiendo comer esta sopa en un plazo de 2-3 días para un mejor sabor y resultados. Para recalentar, puede ponerlo a una cacerola y cocinar a fuego medio hasta que se caliente.

Si bien puede congelar la sopa de patatas, tenga en cuenta que las sopas a base de lácteos no resisten muy bien en el congelador. Congelar esta sopa podría alterar la textura o hacer que los lácteos se separen.

Qué Servir con la sopa de patatas y queso:

Nos encanta servir esta sopa rica y abundante con bacon crujiente, cebollinos y crema agria para que sea como una patata al horno «cargada». Para acompañar es perfecto con una ensalada verde y pan francés con mantequilla.

¡Y a disfrutar!