sopa de patatas

¡La sopa de patatas y queso en crockpot es muy fácil de hacer y está llena de sabor! Esta sopa de patatas y queso está llena de sabor y te aseguro que es un favorito de la familia.

La sopa de patatas es realmente mi comida de consuelo en un frío día de otoño o de invierno. Haga la cantidad que haga de esta sopa nunca es suficiente para mi familia por su cremosidad y su sabor a queso. Nos gusta la sopa de patatas rápida pero a veces me apetece más hacerla en la olla de cocción lenta.

Esta sopa en sí es realmente simple y la única preparación es pelar y cortar las patatas en cubos. Aparte de eso, todo va directo a la olla y la espesas al final. ¡Esta sopa está llena de queso crema, crema agria y queso cheddar rallado para un sabor realmente delicioso!

Cómo hacer sopa de patatas y queso:

  • Primero, comenzarás lavando, pelando y cortando en cubitos 5 patatas, como puede ver en la imagen de abajo. Los cubos deben tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, no tienen que ser perfectos de ninguna manera.
  • Agregue las patatas en cubos al fondo de la olla, luego agregue los condimentos y el caldo para cubrir. Puedes usar caldo de pollo o de verduras para esta receta.
  • Cocine la sopa a fuego lento durante varias horas.
  • Mezcla la maicena con agua fría hasta que esté disuelta y viértela en la sopa para espesar.
  • Luego, vierta la crema agria en un tazón mediano y agregue algunas cucharadas de líquido de la olla a la crema agria y revuelva. ¡Esto evitará que la crema agria se cuaje en tu sopa!
  • Agregue la crema agria, el queso crema y el queso cheddar y revuelva hasta que el queso se derrita.

sopa de patatas

¿Cuánto tiempo se mantendrá la sopa de patatas en el refrigerador?

Recomiendo comer esta sopa en un plazo de 2-3 días para un mejor sabor y resultados. Para recalentar, puede ponerlo a una cacerola y cocinar a fuego medio hasta que se caliente.

Si bien puede congelar la sopa de patatas, tenga en cuenta que las sopas a base de lácteos no resisten muy bien en el congelador. Congelar esta sopa podría alterar la textura o hacer que los lácteos se separen.

Qué Servir con la sopa de patatas y queso:

Nos encanta servir esta sopa rica y abundante con bacon crujiente, cebollinos y crema agria para que sea como una patata al horno “cargada”. Para acompañar es perfecto con una ensalada verde y pan francés con mantequilla.

¡Y a disfrutar!

Sopa de patatas y queso en crockpot

La cremosa sopa de patatas y queso es muy fácil de hacer y está llena de sabor. Te aseguro que será un favorito de toda la familia.

Raciones : 4

Ingredientes

  • 1 kg de patatas, alrededor de 5 medianas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de crema agria
  • 120 g de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 6 rebanadas de bacon, fritas y desmenuzadas
  • 1 manojo de cebollinos picados

sopa de patatas

Cómo preparar la sopa de patatas

  1. Lave y pele las patatas, luego córtelas en dados de 1/2 pulgada.
  2. Coloque las patatas picadas en el fondo de la olla y agregue el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mantequilla.
  3. Tape y cocine a temperatura alta durante 3-4 horas.
  4. En un tazón pequeño mezcle la maicena y el agua, luego agregue en la sopa.
  5. Deje que la sopa se cocine por otros 15-20 minutos hasta que espese.
  6. Vierta la crema agria en un tazón y luego agregue algunas cucharadas de líquido de la sopa a la crema agria y revuelva hasta que quede suave.
  7. Apague la olla y agregue la mezcla de crema agria, el queso crema y el queso cheddar rallado hasta que quede suave.

Notas de la receta

Recomiendo utilizar el queso recién rallado para obtener mejores resultados.

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Sopa de patatas y queso en crockpot
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