tarta de mazapán

El mazapán es un dulce clásico de navidad, pero sucede que casi siempre lo compramos ya elaborado; y solo comemos y nunca pensamos que podemos hacerlo en casa. Es por esta razón que hoy te traigo los pasos, para elaborar una tarta de mazapán y chocolate. ¿Qué te parece la idea?

Este es un dulce basado en almendras y azúcar básicamente, se dice que llega a España procedente de los países árabes; pero esto no se ha comprobado aun, pero se refiere su existencia desde el siglo XVI.

tarta de mazapán

Hacerlo en casa será divertido ya que podemos involucrar a nuestros hijos u otros familiares. Cada quien puede hacer la figura que desee una vez preparada la masa.

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La receta de hoy es muy fácil y también rápida de hacer. De seguro sorprenderás a tus invitados, con una tarta fuera de la común.

Cómo preparar una tarta de mazapán y chocolate

Ingredientes

  • 120 gr de Harina de pan
  • 170 gr de mazapán
  • 100 gr de azúcar
  • 1 vainilla en vaina
  • 1 pizca de sal
  • 6 huevos
  • 30 gr de cacao
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • 200 gr de capa de chocolate negro

Para decorar:

  • 30 gr de mazapán
  • 1 cucharada de azúcar tafetán
  • 2 gotas de colorante alimentario colorado
  • 4 guindas

Preparación

  1. Desgrana los 120 gr de mazapán y viértelo en un bol donde lo amasarás.tarta de mazapán
  2. Agrega 2 huevos más 4 yemas, la mitad del azúcar y la vainilla (esta se agrega raspando la vaina).
  3. Mezcla hasta obtener una masa esponjosa pero homogénea.
  4. El resto de las claras prepáralas como merengue hasta obtener el punto de nieve que conocemos y le agregamos el resto del azúcar y continúa mezclando.
  5. Después vierte el merengue en la preparación anterior, mezcla la harina con el cacao y espolvorea por encima.
  6. Añádele después los trozos de chocolate y envuelve cuidadosamente.
  7. Extiende la masa en un molde con papel de horno y lleva al horno por 40 minutos.
  8. Una vez sacado del horno deja enfriar.
  9. Después de frío untar con la cobertura fundida y listo.
  10. Ahora viene la decoración aspecto más importante de toda la preparación.
  11. Amasamos con azúcar tafetán y lo extendemos sobre el resto del azúcar.
  12. Después haz moldes redondos pequeños 3 o 4 cm de diámetro y dobla a la mitad presionándolo para formar pequeñas bolsitas. En este momento, puedes preparar las formas que quieras.
  13. Agrégales una guinda a cada forma al igual que el colorante y listo para degustar en familia.

Cómo puedes haber comprobado, la receta de tarta de mazapán y chocolate es muy fácil y rápida de hacer. Así qué sin miedo, pon manos a la obra y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta.

Si te ha fustado esta receta, compártela con tus amigos y seguidores en las redes sociales. Seguramente a más de uno le gustará conocer esta exquisita tarta.

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