Esta sencilla receta de arroz mar y montaña mezcla ingredientes de mercados de pescado y carnicerías. Aunque puedes cambiarlos a tu gusto, la combinación que aquí te brindamos es deliciosa y siempre amada por todos.
El arroz mar y montaña es una receta típica mediterránea. Hay muchas variaciones de platos de arroz con diferentes ingredientes, por lo que encontrarás diferentes tipos de métodos de preparación con este mismo nombre y todos deliciosos.
En esta ocasión, queremos mostrarte el nuestro, aunque sencillo, muy consistente y delicioso.
Arroz mar y montaña
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 200 g de morcilla
- 8 salchichas
- 8 langostinos
- 320 g de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates secos
- 2 litros de caldo de pollo
- aceite de girasol
- sal
- pimienta
Cómo preparar Arroz mar y montaña
- Salpimentar los trozos de pollo
- Cortar las salchichas en trozos de 3 cm
- Calentar un poco de aceite en una paellera.
- Añadir el pollo y las salchichas y cocinar hasta dorarlas.
- Retirar y en el mismo aceite freír los langostinos y reservar.
- Verter un poco más de aceite en la paellera y rehoga los tomates secos cortados en trocitos.
- Cortar la cebolla y los ajos y añadirlos a la paellera.
- Añade las salchichas y saltéalas.
- Añadir el arroz.
- Agregar el pollo y la salchicha.
- Añadir el caldo.
- Dejarlo hasta que hierva y baja un poco el fuego y dejar cocer durante 15 minutos.
- Unos minutos antes de servir el arroz mar y montaña colocar encima los langostinos.
