Arroz mar y montaña

Esta sencilla receta de arroz de mar y montaña mezcla ingredientes de mercados de pescado y carnicerías. Aunque puedes cambiarlos a tu gusto, la combinación que aquí te brindamos es deliciosa y siempre amada por todos.

El arroz de mar y el arroz de montaña son una receta típica mediterránea, hay muchas variaciones, probamos diferentes tipos de métodos de preparación con el mismo nombre, todos son muy deliciosos. En esta ocasión, queremos mostrarte el nuestro, aunque sencillo, muy consistente y delicioso.

Arroz mar y montaña

Arroz mar y montaña

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 200g de morcilla
  • 8 salchichas
  • 8 langostinos
  • 320g de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates secos
  • 2 litros de caldo de pollo
  • aceite de girasol
  • sal
  • pimienta

Arroz mar y montaña

Cómo preparar Arroz mar y montaña

  1. Salpimentar los trozos de pollo
  2. Cortar las salchicas en trozos de 3cm
  3. Calentar un poco de aceite en una paellera.
  4. Añadir el pollo y las salchichas, dorarlas.
  5. Retirar y en el mismo aceite freir los langostinos.
  6. Reservar.
  7. Verter un poco más de aceite en la paellera y rehoga los tomates secos cortados en trocitos.
  8. Cortar la cebolla y los ajos y añadirlos a la paellera.
  9. Añade las salchichas y saltéalas.
  10. Añadir el arroz.
  11. Agregar el pollo y la salchicha.
  12. Añadir el caldo.
  13. Dejarlo hasta que hierva y baja un poco el fuego y dejar cocer durante 15 minutos.
  14. Unos minutos antes de servir colocar encima los langostinos.

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