La receta que comparto hoy es de un delicioso Batido de frutas con leche de coco, muy refrescante y en esta ocasión utilicé plátano, mango y piña, además de la leche. Este batido es realmente muy nutritivo, si nos fijamos en sus ingredientes y los beneficios que aportan a nuestra salud con seguridad que te apuntarás a consumirlos muy a menudo.
La leche de coco es muy energética debido a su alto contenido de hidratos de carbono. Aunque no se destaca por su aporte de proteínas sí tiene muchas sales minerales como calcio, magnesio y fósforo. Al no tener lactosa es magnífica para consumir en sustitución de la leche de vaca, ya sea por intolerancia o por llevar una dieta vegana.
La leche de coco fresca se daña rápido así que debes consumirla el mismo día en que se hizo, la que venden en los supermercados, envasada en frascos o latas, se puede guardar a temperatura ambiente por mucho tiempo mientras esté cerrada pero una vez abierta, la leche que te quede la debes transferir para un recipiente hermético y guardarlo en la nevera. Te recomiendo que la utilices antes de una semana para que no sepa rancia.
El plátano aporta vitaminas B6 y C, ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio.Te saciarán fácilmente sin tener que consumir azúcares refinados, grasas u otros alimentos menos saludables. Debido a sus propiedades alcalinizantes funciona como un antiácido natural. El mango tiene un alto contenido de vitaminas A y C y también de minerales como hierro y calcio.
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Otro punto a favor del mango es su ayuda en la prevención del asma al aportar una buena cantidad de beta-caroteno. La piña es una fuente de antioxidantes y nutrientes esenciales para nuestro organismo, sus cualidades diuréticas y desintoxicantes nos ayudan a eliminar sustancias nocivas como las provenientes de la contaminación o del uso de productos químicos.
Este batido se inspira en el maravilloso clima que hemos tenido últimamente, un cambio tan agradable al tener el sol brillando a través de las ventanas y no tener que abrigarse para salir a la calle. Por lo general, cuando preparo batidos para el desayuno, le añado avena para hacerlo más nutritivo, pero el de esta receta realmente no lo necesita, si lo bebo en el desayuno, me mantiene lleno hasta la hora del almuerzo.
Batido de frutas con leche de coco
Este delicioso Batido de frutas con leche de coco, es muy refrescante y realmente muy nutritivo. En esta ocasión, además de la leche de coco, utilicé plátano, mango y piña pero puedes cambiarlas por las frutas que más te agraden.
Ingredientes
- 200 ml de leche de coco
- 1 plátano maduro
- 50 g de mango
- 50 g de piña
- 2 cubitos de hielo
Preparación
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Bate hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Sirve inmediatamente.
