El brócoli gratinado es una excelente manera de transformar un ingrediente saludable en un plato delicioso y reconfortante. Es una receta ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida nutritiva sin sacrificar el sabor. Con su capa dorada y crujiente de queso fundido, esta preparación no solo es visualmente atractiva, sino que también es un festín para el paladar.
Este plato es perfecto como acompañamiento para una cena especial o incluso como plato principal en una comida más ligera. Lo mejor de todo es que es extremadamente versátil y se puede adaptar a los gustos de cada persona. Puedes agregar tus especias favoritas, utilizar diferentes tipos de queso o incluso incorporar otros vegetales para darle un toque único.
Preparar un brócoli gratinado no requiere habilidades culinarias avanzadas ni ingredientes difíciles de encontrar. Es una receta sencilla y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con unos pocos pasos sencillos, puedes tener una comida deliciosa y saludable que seguramente será un éxito en tu mesa.
Receta de Brócoli Gratinado
Ingredientes:
- 1 brócoli grande, cortado en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, gouda o el que prefieras)
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Cómo preparar Brócoli gratinado
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero aún firme. Escúrrelo bien y colócalo en una bandeja para horno.
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, hasta que se forme una pasta (roux).
- Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y sin grumos.
- Añade el queso rallado a la salsa y remueve hasta que se derrita y la salsa esté suave. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
- Vierte la salsa de queso sobre el brócoli en la bandeja para horno, asegurándote de cubrir bien todos los floretes.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso brócoli gratinado!
