Brownies crujientes

Esta receta de Brownies crujientes agradará a todos con su textura amelcochada por dentro, crujiente por encima y maravillosamente delicioso.

El chocolate sin azúcar y el azúcar moreno imparten un rico sabor, mientras que agregar un poco de aceite a la masa da como resultado una textura suave.

Después de probar diferentes recetas, con esta que comparto hoy te saldrán unos brownies crujientes sabrosísimos. Además la receta es muy sencilla y fácil de hacer, no hay mezclas trabajosas ni ingredientes complicados.

Brownies crujientes

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Nada es mejor que ver la cara de satisfacción de tu familia cuando le sirves unos deliciosos brownies crujientes, sabroso y delicioso. Y si quieres sorprenderlos aún más, sirve los brownies crujientes junto con una bola de helado.

Brownies crujientes

Ingredientes

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ¾ taza + 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1⅓ taza de chispas de chocolate sin azúcar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente

Brownies crujientes

Cómo preparar Brownies crujientes

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Engrase ligeramente con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 22 cm.
  3. Forre con papel vegetal el molde, dejando un saliente de 5 cm en dos lados y engrase el papel vegetal.
  4. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
  5. En un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo, derrita el chocolate y la mantequilla junto con el aceite.
  6. Retírelo del calor e inmediatamente añada el azúcar blanca y la morena.
  7. Revuelva enérgicamente hasta que se integren.
  8. Agregue los huevos y bata vigorosamente hasta que estén brillantes y suaves.
  9. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que sea una masa homogénea.
  10. Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
  11. Hornee durante 35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga con migas húmedas.
  12. Deje enfriar en el molde, sobre una rejilla, durante 20 minutos.
  13. Retire del molde halando hacia arriba el papel vegetal y transfiera a la rejilla hasta que se enfríe completamente.
  14. Corte en cuadritos.
  15. Servir los brownies crujientes a temperatura ambiente.

¿Cuánto tiempo se conservan bien estos brownies?

Estos brownies se mantendrán perfectos durante 2 o 3 días, en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Si los refrigeras te durarán hasta 1 semana.

¿En lugar de chispas de chocolate puedo utilizar el de tableta?

Sí, pero debes partirlo en trozos pequeños para derretirlo.

Brownies crujientes

Brownies crujientes

Estos Brownies crujientes agradarán a todos con su textura amelcochada por dentro y crujiente por encima.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 217 kcal

Ingredientes
  

  • 7 cdas de mantequilla sin sal
  • ¾ taza + 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
  • ¼ cdta de polvo de hornear
  • ½ cdta de sal
  • 1⅓ taza de chispas de chocolate sin azúcar
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 3 huevos grandes

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Engrase ligeramente con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 22 cm.
  • Forre con papel vegetal el molde, dejando un saliente de 5 cm en dos lados y engrase el papel vegetal.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • En un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo, derrita el chocolate y la mantequilla junto con el aceite.
  • Retírelo del calor e inmediatamente añada el azúcar blanca y la morena.
  • Revuelva enérgicamente hasta que se integren.
  • Agregue los huevos y bata vigorosamente hasta que estén brillantes y suaves.
  • Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que sea una masa homogénea.
  • Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
  • Hornee durante 35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga con migas húmedas.
  • Deje enfriar en el molde, sobre una rejilla, durante 20 minutos.
  • Retire del molde halando hacia arriba el papel vegetal y transfiera a la rejilla hasta que se enfríe completamente.
  • Corte en cuadritos.
  • Servir los brownies crujientes a temperatura ambiente.
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