Scones Rellenos De Dos Pisos

Scones rellenos de dos pisos

Estos scones rellenos de dos pisos son fáciles de hacer. Los puedes hacer individuales o en una sola pieza grande, cualquiera que hagas será una maravilla.

Esta masa se prepara con ingredientes simples. Los scones rellenos de dos pisos son ideales como postre pero también son adecuados para el desayuno o merienda.

Estos tiernos scones rellenos de dos pisos se preparan apilando dos capas de masa con el relleno en el medio, creando un delicioso postre. Ya los he rellenado con mermelada de frutas, con queso crema endulzado y hasta con Nutella.

Scones Rellenos De Dos Pisos

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Scones Rellenos De Dos Pisos

Ingredientes

  • 2¼ tazas de harina de trigo para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en dados
  • 2 huevos grandes, batidos
  • taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ taza del relleno elegido

Scones rellenos de dos pisos

Cómo preparar Scones Rellenos De Dos Pisos

  1. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o fórrela con papel vegetal.
  2. Mezcle los ingredientes secos en un tazón.
  3. Añada la mantequilla y mézclela con los ingredientes secos hasta que parezcan migas; use sus dedos, una batidora de repostería o una batidora eléctrica.
  4. En otro tazón mezcle los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
  5. Agregue al tazón con los ingredientes secos y revuelva muy suavemente, solo hasta que se integren.
  6. Divida la masa en tres porciones iguales y con cada porción forme un disco de unos 10 cm de diámetro y 2½ cm de espesor.
  7. Coloque los discos en la bandeja preparada y lleve al congelador durante 30 minutos. No es necesario cubrirlos.
  8. Precaliente el horno a 190ºC.
  9. Retire los discos del congelador y con un cuchillo afilado o dentado, corte horizontalmente cada disco por la mitad.
  10. Extienda el relleno que haya elegido en la mitad inferior y coloque la otra mitad de la masa encima, presionándola suavemente.
  11. Coloque los scones rellenos en la bandeja para hornear preparada.
  12. Pincele la superficie de los scones con agua o leche.
  13. Hornee durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  14. Retire la bandeja del horno, coloque en una rejilla y deje enfriar durante 10 minutos.
  15. Corte cada uno de los scones en cuñas triangulares.
  16. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

¿Cuánto tiempo se mantienen bien?

Si los guardas cubiertos, a temperatura ambiente, se mantendrán perfectos hasta 2 días.

¿Se pueden decorar con un glaseado?

Sí, después de estar a temperatura ambiente les puedes añadir el glaseado.

 

Scones rellenos de dos pisos

Scones rellenos de dos pisos

Los scones rellenos de dos pisos, fáciles de hacer, se puedes hacer individuales o en una sola pieza grande, cualquiera será una maravilla.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Postre
Cocina Anglosajona
Calorías 347 kcal

Ingredientes
  

  • taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ cdta de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 6 cdas de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • taza de leche
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • taza del relleno elegido

Elaboración paso a paso
 

  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear o fórrela con papel vegetal.
  • Mezcle los ingredientes secos en un tazón.
  • Añada la mantequilla y mézclela con los ingredientes secos hasta que parezcan migas; use sus dedos, una batidora de repostería o una batidora eléctrica.
  • En otro tazón mezcle los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
  • Agregue al tazón con los ingredientes secos y revuelva muy suavemente, solo hasta que se integren.
  • Divida la masa en tres porciones iguales y con cada porción forme un disco de unos 10 cm de diámetro y 2½ cm de espesor.
  • Coloque los discos en la bandeja preparada y lleve al congelador durante 30 minutos. No es necesario cubrirlos.
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Retire los discos del congelador y con un cuchillo afilado o dentado, corte horizontalmente cada disco por la mitad.
  • Extienda el relleno que haya elegido en la mitad inferior y coloque la otra mitad de la masa encima, presionándola suavemente.
  • Coloque los scones rellenos en la bandeja para hornear preparada.
  • Pincele la superficie de los scones con agua o leche.
  • Hornee durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Retire la bandeja del horno, coloque en una rejilla y deje enfriar durante 10 minutos.
  • Corte cada uno de los scones en cuñas triangulares.
  • Sirva caliente o a temperatura ambiente.
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