Esta receta de cestas de plátano y cebolla es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y sencillo snack.
Estas cestas de plátano y cebolla son ideales para servir como aperitivo o como tapa en cenas, barbacoas o reuniones con amigos y/o familiares.
Estas sencillas cestas de plátano macho (plátano vianda) rellenas con cebolla asada, también son fantásticas para servir como guarnición con carnes o pescados asados. Seguro que todos se fascinarán con su sabor espectacular.
Cestas de plátano y cebolla
Ingredientes
- 1 cebolla morada, cortada en juliana
- ¾ taza de jugo de naranja amarga
- 1 cucharada de miel
- Aceite vegetal, cantidad necesaria para freír
- 1 plátano macho (plátano vianda) maduro
Cómo preparar Cestas de plátano y cebolla
- Precalienta una sartén a fuego alto, agrega un poco de aceite y sofríe las cebollas hasta que se doren ligeramente.
- Agrega el jugo de naranja agria, cocina hasta que se absorba todo el jugo de naranja.
- Añade la miel y revuelve. Retira del fuego y reserva.
- Pela y corta el plátano en 4 pedazos.
- Fríe en abundante aceite, a fuego medio, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Retira del aceite y aplasta cada trozo de plátano hasta formar un disco.
- Coloca cada disco de plátano dentro de una taza o de un tazón pequeño, presionando hasta darle forma de canasta.
- Voltea la taza para que salga la cesta de plátano.
- Fríe las cestas de plátano, a temperatura alta, durante unos 2 o 3 minutos, hasta que se doren.
- Retira las cestas de la sartén y coloca sobre papel absorbente.
- Rellena las cestas con las cebollas reservadas.
- Sirve inmediatamente.
