Hebilla de arándanos

Tarta de arándanos

Esta Tarta de arándanos es muy fácil de hacer y el resultado es un delicioso postre o para una dulce merienda que gustará a todos.

En esta tarta de arándanos es una deliciosa receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. En este caso no lleva la clásica rejilla, la cobertura es un dulce y delicioso streusel que, después del horneado, queda crujiente.

Hay una palabra para definir esta tarta de arándanos: sublime. No es demasiado dulce, perfectamente jugosa y llena de estas riquísimas bayas. Esta es una receta que debes probar y no te arrepentirás.

Tarta de arándanos

Otras recetas fáciles de hacer: <<Ensalada de patatas con acelgas>> <<Arroz con pollo y verduras>>

¿Qué es una Tarta de arándanos?

La Tarta de arándanos es un pastel de una sola capa al que se le añaden las bayas y se cubre con una cobertura tipo streusel que le da un maravilloso toque crujiente.

Por lo general sirvo sola esta tarta de arándanos pero si lo desea puede acompañarla con helado de vainilla o con nata montada.

Tarta de arándanos

Ingredientes

Para la tarta

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de leche entera
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de arándanos (pueden ser frescos o congelados)
  • Manteca y harina adicionales para preparar el molde

Para la cobertura

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ taza de mantequilla ablandada

Tarta de arándanos

Cómo preparar la Tarta de arándanos

  1. Precaliente el horno a 190ºC.
  2. Engrase y enharine un molde desmontable apropiado para hornear la tarta.
  3. En un tazón, mezcle el azúcar y la manteca hasta que sea una mezcla suave y cremosa.
  4. Agregue el huevo y revuelva hasta que se integre.
  5. Añada la leche y revuelva hasta que se integre.
  6. En otro tazón, tamice las 2 tazas de harina, el polvo de hornear y la sal.
  7. Añada poco a poco la mezcla seca a la mezcla húmeda, revolviendo en cada adición hasta que se integre.
  8. Agregue los arándanos y revuelva ligeramente.
  9. Vierta esta masa en el molde preparado extendiéndola de manera que quede uniforme.
  10. Para hacer la cobertura, mezcle el azúcar, la harina y la canela.
  11. Añada la mantequilla y revuelva hasta que la mezcla se desmorone y tenga el aspecto de unas migas. Puede hacerlo con un tenedor aunque con las manos es más fácil y rápido.
  12. Espolvoree sobre toda la superficie de la tarta.
  13. Hornee durante 35-40 minutos. Pruebe con un palillo y si sale limpio ya está lista la tarta. Si el palillo sale con restos de la masa, hornee unos 5 minutos más.
  14. Saque el molde del horno y deje reposar durante 10 minutos.
  15. Desmolde la tarta.
  16. Sirva la tarta de arándanos caliente, a temperatura ambiente o fría, según sus gustos.

¿Qué tamaño debe tener el molde?

Utilizo un molde de 20 cm pero puedes usar otro molde de cualquier tamaño y lógicamente deberás ajustar el tiempo de horneado.

¿Durante qué tiempo se pueden guardar los restos de esta tarta?

Puedes guardarlos hasta 3 días en el refrigerador.

Tarta de arándanos

Tarta de arándanos

Esta Tarta de arándanos es muy fácil de hacer y el resultado es un delicioso postre o para una dulce merienda que gustará a todos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Americana
Calorías 281 kcal

Ingredientes
  

Para la tarta

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de leche entera
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • ½ cdta de sal
  • 2 tazas de arándanos
  • Manteca y harina adicionales para preparar el molde

Para la cobertura

  • ½ taza de azúcar blanca
  • taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ cdta de canela en polvo
  • ¼ taza de mantequilla ablandada

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Engrase y enharine un molde desmontable apropiado para hornear la tarta.
  • En un tazón, mezcle el azúcar y la manteca hasta que sea una mezcla suave y cremosa.
  • Agregue el huevo y revuelva hasta que se integre.
  • Añada la leche y revuelva hasta que se integre.
  • En otro tazón, tamice las 2 tazas de harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Añada poco a poco la mezcla seca a la mezcla húmeda, revolviendo en cada adición hasta que se integre.
  • Agregue los arándanos y revuelva ligeramente.
  • Vierta esta masa en el molde preparado extendiéndola de manera que quede uniforme.
  • Para hacer la cobertura, mezcle el azúcar, la harina y la canela.
  • Añada la mantequilla y revuelva hasta que la mezcla se desmorone y tenga el aspecto de unas migas.
  • Espolvoree sobre toda la superficie de la tarta.
  • Hornee durante 35-40 minutos. Pruebe con un palillo y si sale limpio ya está lista la tarta.
  • Saque el molde del horno y deje reposar durante 10 minutos.
  • Desmolde la tarta.
  • Sirva la tarta de arándanos caliente, a temperatura ambiente o fría, según sus gustos.
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