Rollitos de huevo y bacon

Esta receta de rollitos de huevo y bacon es muy fácil de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y nutritivo snack.

Los rollitos de huevo y bacon son perfectos para servirlos como entrante, como tapa o como parte del desayuno. Puedes acompañarlos con alguna salsa de tu gusto.

La maravillosa combinación de sabores del huevo y el bacon con seguridad que gustará a todos los comensales. Su elaboración es muy sencilla y rápida.

Rollitos de huevo y bacon

Ingredientes

• 1 cucharada de tomate maduro, cortado en cubitos
• 1 cucharada de pimiento rojo o verde, cortado en cubitos
• 1 cucharada de cebolla, cortada en cubitos
• 6 huevos
• Sal, al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 6 tiras de bacon

Cómo preparar Rollitos de huevo y bacon

1. Mezclar las verduras en un tazón y reservar.
2. Pon 2 huevos en un tazón, bátelos, añade una cucharada de las verduras reservadas y sazona con sal a tu gusto.
3. Vierte esta mezcla en una sartén con el aceite vegetal caliente.
4. Cuando esté cuajada, dale la vuelta y cocina por el otro lado, hasta que se dore.
5. Retira la tortilla de la sartén y transfiere a un plato para que se enfríe.
6. Repite estos pasos con los huevos restantes.
7. Corta las tortillas en tiras, enróllalasy envuélvelas con las tiras de bacon.
8. Asegura los rollitos con un palillo para que no se deshagan.
9. Coloca los rollitos en una sartén con aceite y cocina hasta que el bacon se dore.
10. Retira los rollitos de la sartén y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
11. Sirve los rollitos calientes.