albahaca chimichurri

El chimichurri de albahaca es un aderezo que aporta un gran sabor al añadírselo a la carne, pescado, vegetales o a un bocadillo.

El chimichurri es una aromática salsa muy popular en los países de América Latina. Aunque la base es igual en todos los países, cada uno tiene sus peculiaridades. Esta versión de chimichurri de albahaca está inspirada en la receta argentina.

El chimichurri de albahaca es muy fácil de hacer. Si lo deseas puedes prepararlo en un procesador de alimentos o mezclar todos los ingredientes en un tazón. Prepare el chimichurri de albahaca con antelación para que los sabores tengan tiempo de mezclarse.

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Esta variante de chimichurri de albahaca es ideal para servirlo sobre todo tipo de carnes asadas o a la parrilla.

Chimichurri de albahaca

Ingredientes

  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca
  • ¼ taza de perejil fresco de hoja plana
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de sal gruesa
  • ⅛ cucharadita de pimienta recién molida

Chimichurri de albahaca

Cómo preparar chimichurri de albahaca

  1. Corte las hojas de albahaca y de perejil en trocitos bien pequeños.
  2. Triture los dientes de ajo o córtelos en dados pequeños.
  3. Coloque todos los ingredientes en un frasco con tapa y tápelo bien.
  4. Agite el frasco enérgicamente durante 1 minuto.
  5. Deje reposar durante al menos 12 horas para que los sabores se fijen.
  6. Sirva el chimichurri de albahaca a temperatura ambiente.

¿Cuánto tiempo dura el chimichurri?

Guardado herméticamente, en el refrigerador, en un frasco de vidrio, puede durar hasta 2 semanas.

¿Se puede suprimir el picante?

Sí, se lo puedes suprimir si lo deseas o sustituirlo por pimentón dulce.

albahaca chimichurri

Chimichurri de albahaca

El chimichurri de albahaca es un aderezo que aporta un gran sabor al añadírselo a la carne, pescado, vegetales o a un bocadillo.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Plato principal
Cocina Latinoamericana
Calorías 177 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca
  • ¼ taza de perejil fresco
  • 1 cda de orégano seco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cdta de chile en polvo
  • ¼ cdta de sal gruesa
  • cdta de pimienta recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Corte las hojas de albahaca y de perejil en trocitos bien pequeños.
  • Triture los dientes de ajo o córtelos en dados pequeños.
  • Coloque todos los ingredientes en un frasco con tapa y tápelo bien.
  • Agite el frasco enérgicamente durante 1 minuto.
  • Deje reposar durante al menos 12 horas para que los sabores se fijen.
  • Sirva el chimichurri de albahaca a temperatura ambiente.
Keyword Chimichurri de albahaca

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