pollo agridulce

¬°Prepara pollo agridulce en casa que sabe mucho mejor que sacar! ¬°Esmalte agridulce pegajoso y pollo tierno y jugoso! Sirva sobre arroz para una cena f√°cil y r√°pida.

¬ŅAprendiz visual? ¬°M√≠rame hacer este pollo agridulce f√°cil de principio a fin!

Hace algunas semanas rompí mi regla de nunca comer comida china de un centro comercial. Por alguna razón, SIEMPRE me enfermo o me siento asqueroso después.

¬°S√© que es una cosa de la mente y rid√≠culo! Todo comenz√≥ cuando tuve una intoxicaci√≥n alimentaria grave por comer pollo teriyaki … dos veces. Jur√© no regresar por los restaurantes chinos del centro comercial.

¬°Bueno, me mor√≠a de hambre, la l√≠nea de Chik-fi-la ten√≠a una longitud de dos millas y el restaurante chino ol√≠a divino! Entonces … ¬°lo hice!

Pedí un pollo agridulce sobre arroz cocido al vapor con un lado de brócoli. ¡Fue tan bueno, tan delicioso!

Por supuesto, esto desencadenó una semana de intenso antojo de pollo agridulce.

pollo agridulce¬°Tuite√© que TEN√ćA que preparar mi pollo agridulce lo antes posible! ¬°Es entonces cuando uno de mis suscriptores, me envi√≥ esta receta casera f√°cil para pollo agridulce! ¬°No ten√≠a idea de que fuera tan f√°cil de hacer!

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El que compr√© en el centro comercial ten√≠a una capa muy gruesa, hinchada (casi ning√ļn pollo). ¬°Esta receta es todo pollo y una fina capa de recubrimiento, como a m√≠ me gusta!

Fue entonces cuando me di cuenta de que lo que ten√≠a en el centro comercial era … bueno … desagradable. LOL

¬°PERO EL JUEGO CAMBIA UNA VEZ QUE ESTE POLLO AGRIDULCE SE SIENTA DURANTE LA NOCHE!

Pensé que estos eran muy buenos para salir del horno, especialmente para tener tan pocos ingredientes. ¡Llega al lugar seguro, pero al día siguiente!

¬°Dulce salvador! La salsa adquiri√≥ un sabor m√°s profundo. A partir de ahora, har√© esto un d√≠a m√°s adelante. Ok, ¬Ņa qui√©n enga√Īo, nadie lo hace nunca? Pero quiz√°s har√© un doble lote.

¬°Ese esmalte de color rojo brillante y de sabor artificial que normalmente ped√≠ no hizo mella en lo que cre√© en mi cocina! Lo s√© porque todav√≠a ten√≠a un peque√Īo contenedor de las cosas que recib√≠ del centro comercial. Ick! Era m√°s o menos jarabe de ma√≠z y colorante de alimentos.

Si te gusta el pollo agridulce es imprescindible que lo hagas en casa, ¡al menos una vez! ¡Es fácil y habla sobre la degustación fresca!

El glaseado es dulce y perfectamente √°cido. El pollo es jugoso (nada de ese pollo con forma extra√Īa que nunca se ve como algo real). ¬°Fue un ganador!

La clave aquí es conseguir que el aceite se caliente lo suficiente como para freír rápidamente y crujir la parte exterior del pollo sin cocinar en el medio. Si puedes dominar esto, entonces tendrás ese ligero crujido al exterior que para mí, ¡es todo! ¡En serio, arroja esas cosas en el aceite, dales la vuelta unas cuantas veces y luego sácalas de allí!

Tuve que hacer este plato unas 3 veces antes de obtener esa parte correcta. No s√© cu√°l fue mi problema. Incluso cuando el pollo no estaba crujiente por fuera todav√≠a estaba delicioso y a todos nos encant√≥, a excepci√≥n de Isaac. √Čl no era fan√°tico de que algo sea dulce y agrio. Oh bien. ¬°¬°M√°s para m√≠!!

Cómo hacer pollo agridulce

Ingredientes

SALSA

  • ¬ĺ taza de az√ļcar granulada
  • ‚Öď taza de salsa de tomate o salsa de chile
  • ¬Ĺ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

POLLO

  • 2 libras de pechuga de pollo cortadas en cubos del tama√Īo de un bocado
  • sal pimienta
  • ¬Ĺ taza de almid√≥n de ma√≠z (puede necesitar m√°s o menos)
  • 2 huevos, golpeados
  • aceite de canola, para fre√≠r
  • GARNISH (opcional)
  • semillas de s√©samo
  • cebolla verde

pollo agridulceCómo preparar pollo agridulce

  1. Precalentar el horno a 200¬ļC.
  2. Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande y reserve. (Haga esto unas horas antes para obtener los mejores resultados si es posible, ya que la salsa mejora a medida que se sienta)
  3. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta.
  4. Espolvoree el pollo con almidón de maíz y mezcle hasta que cada pieza esté completamente cubierta.
  5. Coloque los huevos batidos en un tazón.
  6. Sumerja cada trozo de pollo en el huevo, deje que el exceso gotee y luego colóquelo en un plato.
  7. Caliente el aceite hasta que esté MUY caliente en una sartén profunda. (El aceite debe estar muy caliente)
  8. Freír las piezas de pollo rápidamente para que solo el exterior se vuelva dorado y crujiente (unos 30 segundos por lado. El interior no estará hecho)
  9. Coloque el pollo en toallas de papel para drenar.
  10. Coloque el pollo en una sola capa en una fuente para hornear.
  11. Vierta la salsa sobre el pollo y revuelva para cubrir.
  12. Hornee durante aproximadamente 30 minutos, lanzando de vez en cuando.
  13. Cambie el horno para asar y ase hasta que el pollo esté cocido y la salsa comience a ponerse pegajosa. (tenga cuidado ya que es fácil quemar el pollo durante la etapa de asado. Tenga cuidado de no cocinar demasiado para evitar que se seque el pollo. Siempre lo controlo a menudo) * vea la nota
  14. Cuando termine, coloque el pollo sobre el arroz (si lo desea) y la cuchara sobre la salsa extra.
  15. Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde.

Notas

Si prefiere no asar el pollo, deje que el pollo contin√ļe cocinando por otros 30 minutos hasta que est√© cocido. Si accidentalmente cocinaste demasiado al pollo en la etapa de fritura, es posible que no necesites cocinarlo durante tanto tiempo. Aseg√ļrate de verificar que el pollo est√© cocido para evitar que se cocine demasiado y se seque el pollo.

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