Esta receta de ensalada de col y remolacha es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con este delicioso y colorido plato.
La ensalada de col y remolacha es ideal para acompañar cualquier plato de carnes o para añadirle a unas hamburguesas o a unos bocadillos. El aderezo tiene una espectacular combinación de sabores que gustará a todos.
Este es un plato muy nutritivo que contiene muchos beneficios para el organismo por su aporte de vitaminas y minerales. La remolacha la puedes utilizar cruda o cocida.
Ensalada de col y remolacha
Ingredientes
- 1 taza de col, cortada en juliana
- 1 taza de remolacha, rallada
- 1 zanahoria mediana, rallada
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de vinagre blanco
- ¼ de taza de azúcar
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Cómo preparar Ensalada de col y remolacha
- Mezcla la col, la remolacha y la zanahoria en un tazón.
- En otro tazón prepara el aderezo mezclando la mayonesa, el vinagre, el azúcar, el comino y la cúrcuma. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada, sazona con sal y pimienta a tu gusto y revuelve.
- Cubre con film transparente y refrigera durante unos 10 minutos como mínimo.
- Sirve la ensalada bien fría.
