arroz chino

El arroz chino, es al que tradicionalmente llamamos arroz frito tan deseado por muchos que hoy se puede decir que es prácticamente universal.

Existe de todas maneras una gran cantidad de formas de hacer este tipo de arroz, hoy le daremos una de estas formas, siempre lo veremos como plato acompañante.

arroz chino

Receta del arroz chino

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 2 huevos
  • Cebollinos
  • 2 pechugas de pollo
  • 150 gramos de tocino
  • Salsa de soya
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Caldo de pollo Avecrem
  • Sal
  • Ajo

Modo de preparación

  1. Para hacer este arroz que es de fácil elaboración lo primero que debemos hacer es el arroz propiamente, esto se consigue haciéndolo de la manera tradicional y dejándolo refrescar hasta que se enfríe, si es para utilizarlo por la tarde le recomendamos que lo haga desde la mañana. arroz chino
  2. Cocinamos con el caldo de avecrem las pechugas de pollo, después las cortamos en pequeños trozos y dejamos aparte, las pechugas y el caldo.
  3. Cortamos el tocino igualmente en trocitos y lo cocinamos en un sartén hasta que se doren un poco y dejamos reservado.
  4. Cortamos el cebollino en porciones bien pequeñas.
  5. Batimos los huevos y colocamos en un sartén con un poco de aceite de oliva y hacemos un revoltillo. Reservamos.
  6. Ahora mezclaremos los ingredientes, cuidando el orden en que lo hacemos.
  7. En una cazuela preferiblemente de hierro colocamos el revoltillo, después el arroz y mezclamos hasta que todo el huevo quede integrado al resto de los ingredientes.
  8. Después le añadimos el cebollino y lo ponemos a fuego medio, agregándole un poquito de aceite y revolvemos continuamente hasta que veamos que cambia de tonalidad el arroz
  9. Le añadimos el pollo y el tocino. Continuamos revolviendo a fuego bajo, ya por último le añadimos la salsa de soya poco a poco, hasta lograr el tono deseado.
  10. Revolvemos constantemente hasta que el arroz tome un color homogéneo.

La cantidad de salsa china depende del gusto de cada quien, no le añada mucha cantidad y así el que quiera agregarle más, lo podrá hacer en la mesa.

Como ves, es una receta muy fácil de realizar. ¿Te animas a prepararla?

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