El coctel Manhattan es el más clásico de todos los cocteles. Sobre sus orígenes circulan varias versiones. En este artículo hago referencia a una de ellas.
El coctel Manhattan fue el cóctel más famoso del mundo poco después de que se inventara en el Manhattan Club de la ciudad de Nueva York, alrededor de 1880 (según esta historia).
Con el paso de los años, este coctel con whisky, considerado el padre de los cocteles, ha ido entrando y saliendo de la moda infinidad de veces, hasta convertirse en una de las piedras angulares del renacimiento de los cocteles en la actualidad.
Sorprendentemente, el coctel Manhattan, que las personas de la alta sociedad del siglo XIX se inclinaban hacia sus labios, era muy similar al que se sirve hoy en día en cualquier bar de cócteles de cierta categoría.
La mezcla del Manhattan con whisky americano y vermut italiano, acompañada de unos ligeros toques de la aromática y amarga angostura, es intemporal y sabrosa, la definición misma de lo que debe ser un cóctel.
Según cuentan las primeras versiones tenían un sabor mucho más pronunciado a centeno, con sus notas de pimienta, cítricos y especias. Los puristas afirman que no es un Manhattan sin un whisky de centeno. Pero ya sea con whisky Rye o con Bourbon seguro que todos disfrutamos de un delicioso coctel Manhattan.
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Encontramos que el bourbon crea una bebida hermosa, aunque más suave. Y mientras que los amargos de la angostura son una necesidad en cualquier variación, un solo toque de angostura ayuda a iluminar el coctel, haciendo que el whisky y el vermut se unan en una combinación perfecta.
Coctel Manhattan
Indice de contenido
Ingredientes
- 90 ml de Bourbon o Rye
- 25 ml de Vermouth Rosso
- Un dash de Angostura Bitters
Decoración: Guinda o Cereza
Cómo preparar el Coctel Manhattan
- Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo, y revuelve con la cucharilla durante unos segundos.
- Utilizando el colador sirve en una copa de coctel fría.
- Decora con una guinda o cereza.
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El Jack Daniel’s es whiskey americano pero no es Bourbon.
¿Cuáles marcas de Bourbon puedo comprar en España?
Casi todas las puedes encontrar en las grandes superficies o en las licoreras. Te sugiero Four Roses o Jim Beam.
