Macarrones con queso congelados

Con esta receta de Macarrones con queso congelados preparada con antelación, podrá servir una deliciosa cena con solo  hornearlos.

Esta receta de macarrones con queso congelados puedes envasarlas en porciones individuales y hornear las que necesite.

Los macarrones con queso son un alimento reconfortante icónico y que le gustan a casi todo el mundo. Esta receta la suelo preparar en cantidad abundante para congelar raciones para varias cenas.

Macarrones con queso congelados

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Estos macarrones con queso congelados se mantendrán perfectamente bien hasta 3 meses. Antes de poner los macarrones con queso en el congelador, asegúrese de que estén a temperatura ambiente.

Macarrones con queso congelados

Ingredientes

  • 500 g de macarrones u otra pasta corta
  • Sal gruesa al gusto
  • 6 cucharadas de mantequilla, para usar separadas
  • ¼ taza de harina de trigo para todo uso
  • 4 tazas de leche
  • ⅛ cucharadita de pimienta de Cayena
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 3 tazas de pan rallado grueso

Macarrones con queso congelados

Cómo preparar Macarrones con queso congelados

  1. Cocine los macarrones en una olla grande con agua hirviendo, hasta 2 minutos antes de lo que indica el paquete.
  2. Escurra, enjuague con agua fría y vuelva a poner los macarrones en la olla.
  3. En lo que se cocinan los macarrones, caliente 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
  4. Agregue la harina, revuelva enérgicamente mientras la deja cocinar durante 1 minuto.
  5. Agregue la leche, la pimienta de Cayena, la nuez moscada y sal.
  6. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
  7. Añadir los quesos y revolver.
  8. Vierta esta mezcla sobre los macarrones y revuelva.
  9. Transfiera los macarrones con queso a los recipientes donde los va a congelar.
  10. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes, añada el pan rallado y revuelva.
  11. Espolvoree sobre los macarrones con queso.
  12. Deje enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.
  13. Tape los recipientes de forma tal que queden herméticos.
  14. Congele hasta 3 meses.
  15. Cuando los vaya a servir, precaliente el horno a 180ºC.
  16. Coloque los macarrones con queso congelados, con el recipiente destapado, en una bandeja para hornear.
  17. Cubra los macarrones con queso congelados con papel de aluminio.
  18. Hornee durante 1 hora, hasta que burbujeen. Si son raciones individuales hornee 40 minutos.
  19. Retire el papel de aluminio y hornee unos 5 minutos más, hasta que estén dorados.
  20. Servir inmediatamente.

¿Se puede sustituir la pimienta de Cayena por chile en polvo?

Sí, la puedes sustituir aunque el sabor varíe ligeramente.

¿Puedo utilizar solo queso parmesano rallado?

Sí, puedes hacerlo y también quedarán deliciosos.

Macarrones con queso congelados

Macarrones con queso congelados

Con esta receta de Macarrones con queso congelados, preparada con antelación, podrá servir una deliciosa cena con solo hornearlos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Calorías 356 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de macarrones u otra pasta corta
  • Sal gruesa al gusto
  • 6 cdas de mantequilla, para usar separadas
  • ¼ taza de harina de trigo para todo uso
  • 4 tazas de leche
  • cdta de pimienta de Cayena
  • cdta de nuez moscada molida
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 3 tazas de pan rallado grueso

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine los macarrones en una olla grande con agua hirviendo, hasta 2 minutos antes de lo que indica el paquete.
  • Escurra, enjuague con agua fría y vuelva a poner los macarrones en la olla.
  • En lo que se cocinan los macarrones, caliente 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
  • Agregue la harina, revuelva enérgicamente mientras la deja cocinar durante 1 minuto.
  • Agregue la leche, la pimienta de Cayena, la nuez moscada y sal.
  • Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente.
  • Añadir los quesos y revolver.
  • Vierta esta mezcla sobre los macarrones y revuelva.
  • Transfiera los macarrones con queso a los recipientes donde los va a congelar.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes, añada el pan rallado y revuelva.
  • Espolvoree sobre los macarrones con queso.
  • Deje enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.
  • Tape los recipientes de forma tal que queden herméticos.
  • Congele hasta 3 meses.
  • Cuando los vaya a servir, precaliente el horno a 180ºC.
  • Coloque los macarrones con queso congelados, con el recipiente destapado, en una bandeja para hornear.
  • Cubra los macarrones con queso congelados con papel de aluminio.
  • Hornee durante 1 hora, hasta que burbujeen. Si son raciones individuales hornee 40 minutos.
  • Retire el papel de aluminio y hornee unos 5 minutos más, hasta que estén dorados.
  • Servir inmediatamente.
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