En mis últimas vacaciones estuve en Canadá visitando a mis primos que viven en Winnipeg, capital de la provincia de Manitoba. Ellos querían mostrarme lo más posible del lugar donde viven y entre paseo y paseo entrábamos a un restaurante o a un bar donde experimenté platos y cocteles que ni me imaginaba que existían.
Ha llegado el fin de semana, lo que he estado esperando para relajarme y tomarme un vaso de ron o de wkisky. Pero lo pensé mejor y en vez de un vaso con una simple bebida, me decidí por preparar algo más especial, como son algunos de los cocteles de Manitoba que probé durante mi viaje.
Muchos de estos cocteles estaban preparados con ingredientes únicos de Manitoba por lo que se podrán imaginar que los que comparto hoy son versiones luso-cubanas.
Aunque el origen de los cocteles es muy incierto, de lo que no hay ni un solo debate es sobre la creatividad de estas bebidas. Los cocteles de antes combinaban ingredientes tradicionales como licores, azúcar, agua y amargos. Aunque estos ingredientes siguen siendo habituales, no se sorprenda si encuentra versiones que incluyen frutas o vegetales.
Aunque estos ingredientes siguen siendo habituales, no se sorprenda si encuentra versiones que incluyen frutas o vegetales.
Cocteles de Manitoba
Indice de contenido
Coctel Whisky Sour I
Este es un coctel refrescante con un equilibrio perfecto entre salado y dulce.
Ingredientes
- 60 ml de Whisky
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 ml de clara de huevo
- 60 ml de zumo de manzana
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una coctelera.
- Agitar enérgicamente y verter sobre hielo en un vaso Old Fashioned.
- Adornar con una rodaja de manzana.
- Añadir unas gotas de zumo de limón al gusto.
Whisky Sour II
Ingredientes
- 60 ml de Whisky
- Un chorrito de bitter de naranja
- ½ cucharadita de azúcar
- El zumo de 1 limón
- 1 clara de huevo
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una coctelera.
- Agitar sin hielo para crear consistencia, luego agregar hielo y agitar de nuevo.
Tequila Sour
Ingredientes
- 60 ml de Tequila
- El zumo de ½ limón
- 30 ml de jarabe de ruibarbo
- Un chorrito de bitter de ruibarbo
- 1 ramita de romero
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una coctelera.
- Agitar con hielo y servir con una ramita de romero.
Pepino Collins
Ingredientes
- 30 ml de vodka
- ½ cucharadita de azúcar
- El zumo de ½ limón
- Un chorrito del líquido del pepino encurtido
- Soda
- Pepino encurtido
- zumo de arándanos
Preparación
- Agregue el vodka,el azúcar, el limón y el líquido del encurtido en un vaso long drink y mezcle con una cucharilla.
- Complete el vaso con soda y decore con una rodaja de pepino encurtido y un chorrito de zumo de arándanos.
Manhattan con sirope de arce
Ingredientes
- 40 ml de Whisky
- 25 ml de vino de Porto
- 1 cucharadita de sirope de arce
- Un chorrito de Bitter de café
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo.
- Agitar y servir decorado con un espiral de cáscara de naranja.
Ginebra Sour
Ingredientes
- 45 ml de Ginebra
- 30 ml Jarabe de Ruibarbo
- 30 ml zumo de limón recién exprimido
- 1 clara de huevo
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo.
- Agitar enérgicamente y servir.
Cointreau Sour
Ingredientes
- 45 ml de Whisky
- 15 ml de Cointreau
- 30 ml de zumo de naranja
- 30 ml de clara de huevo
- ½ cucharadita de azúcar
Preparación
- Mezcle los ingredientes en una coctelera sin hielo para espumar la clara de huevo.
- Una vez que esté espumada, añada hielo para enfriar el coctel.
- Colar sobre hielo en un vaso old fashioned.
- Decorar con una rodaja de naranja.
Whisky con frutos del bosque
Ingredientes
- 45 ml de Whisky
- 30 ml zumo de frutos del bosque
- 20 ml zumo de lima
- Hojas de menta fresca
- Rodaja de lima
Preparación
- Agitar en un coctelera y verter en un vaso alto con hielo.
- Completar el vaso con soda.
- Decorar con hojas de menta y una rodaja de lima
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