Esta receta de ensalada de quinoa con vegetales es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con esta colorida ensalada.
Si estás buscando cómo hacer una ensalada diferente, que sea sabrosa, saludable y nutritiva, te recomiendo esta ensalada de quinoa con vegetales. ¡No te arrepentirás!
La Ensalada de quinoa con vegetales es una excelente opción para una comida ligera y deliciosa. También la puedes servir como acompañamiento de un plato de carne o pescado.
Otras recetas que te pueden interesar: <<Sopa de quinoa con pimiento rojo>> <<Pescado rebozado con quinoa>>
Ensalada de quinoa con vegetales
Indice de contenido
Ingredientes
- 300 g de quinoa
- 100 g de aceitunas verdes, sin semilla y cortadas en rodajas
- 1 pepino, pelado y cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 tomate maduro, cortado en cubitos
- Albahaca al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Cómo hacer la Ensalada de quinoa con vegetales
- Cocine la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Deje enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
- En un tazón mezcle el pepino, el pimiento y el tomate.
- Aderece con el aceite, la sal y la pimienta a su gusto. Revuelva.
- Añada la quinoa y revuelva.
- Decore con las hojas de albahaca.
- Sirva la ensalada de quinoa con vegetales a temperatura ambiente o fría.
¿Se le puede añadir zanahoria?
Sí, le puedes añadir zanahoria u otro ingrediente. Esta ensalada la puedes adaptar a tu gusto sin problemas.
¿El pimiento rojo puede ser del asado de frasco?
Sí, puedes utilizar el pimiento asado y también quedará muy sabrosa.
