Ensalada de quinoa con vegetales 1

Ensalada de quinoa con vegetales

Esta receta de ensalada de quinoa con vegetales es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con esta colorida ensalada.

Si estás buscando cómo hacer una ensalada diferente, que sea sabrosa, saludable y nutritiva, te recomiendo esta ensalada de quinoa con vegetales. ¡No te arrepentirás!

La Ensalada de quinoa con vegetales es una excelente opción para una comida ligera y deliciosa. También la puedes servir como acompañamiento de un plato de carne o pescado.

Ensalada de quinoa con vegetales 2

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Ensalada de quinoa con vegetales

Ingredientes

  • 300 g de quinoa
  • 100 g de aceitunas verdes, sin semilla y cortadas en rodajas
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 tomate maduro, cortado en cubitos
  • Albahaca al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Ensalada de quinoa con vegetales 3

Cómo hacer la Ensalada de quinoa con vegetales

  1. Cocine la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  2. Deje enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
  3. En un tazón mezcle el pepino, el pimiento y el tomate.
  4. Aderece con el aceite, la sal y la pimienta a su gusto. Revuelva.
  5. Añada la quinoa y revuelva.
  6. Decore con las hojas de albahaca.
  7. Sirva la ensalada de quinoa con vegetales a temperatura ambiente o fría.

 

¿Se le puede añadir zanahoria?

Sí, le puedes añadir zanahoria u otro ingrediente. Esta ensalada la puedes adaptar a tu gusto sin problemas.

¿El pimiento rojo puede ser del asado de frasco?

Sí, puedes utilizar el pimiento asado y también quedará muy sabrosa.

Ensalada de quinoa con vegetales 2

Ensalada de quinoa con vegetales

Esta receta de ensalada de quinoa con vegetales es muy fácil y rápida de hacer. Sorprenderás a todos con esta colorida ensalada.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Calorías 163 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de quinoa
  • 100 g de aceitunas verdes
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • Albahaca al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  • Deje enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
  • En un tazón mezcle el pepino, el pimiento y el tomate.
  • Aderece con el aceite, la sal y la pimienta a su gusto. Revuelva.
  • Añada la quinoa y revuelva.
  • Decore con las hojas de albahaca.
  • Sirva la ensalada de quinoa con vegetales a temperatura ambiente o fría.
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