Chaffle de calabaza

Chaffle de calabaza

Esta fácil receta de chaffle de calabaza es ideal para servir como postre, pero también en el desayuno, sobre todo si sigues una dieta Keto.

La diferencia entre un chaffle y un waffle es que los principales ingredientes de la masa del chaffle son queso y huevo, no lleva ningún tipo de harina.

El chaffle de calabaza es muy fácil y rápido de hacer además de ser saludable. Entre sus ventajas destaca que es bajo en carbohidratos, lo que es excelente para los que lleven un plan de alimentación acorde con una dieta cetogénica.

Chaffle de calabaza 4

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Chaffle de Calabaza

Ingredientes

  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • ⅛ cucharadita de extracto de stevia en polvo
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 huevo grande
  • ¼ cucharadita de mantequilla

Chaffle de calabaza 6

Cómo preparar Calabaza Chaffle

  1. Precaliente la waflera.
  2. En un tazón mezcle el queso, las especias y la stevia.
  3. Agregue el puré de calabaza y el huevo.
  4. Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren. Aunque le parezca que el queso no está totalmente integrado, cuando se cocine se derretirá perfectamente.
  5. Engrase ligeramente la waflera con mantequilla.
  6. Vierta la mitad de la masa en la waflera y cocine hasta que el chaffle esté dorado. El tiempo de cocción dependerá de su waflera, normalmente demora unos 4 minutos.
  7. Retire el waffle cocinado de la waflera y deje enfriar durante unos minutos.
  8. Repita los pasos 5, 6 y 7 con la otra mitad de la masa.
  9. Sirva el chaffle de calabaza a temperatura ambiente.

 

¿La calabaza es adecuada para la dieta Keto?

Sí, la calabaza es muy baja en carbohidratos y está aprobada en la dieta cetogénica, así que la puedes disfrutar en recetas dulces y saladas.

¿Con qué otro edulcorante puedo sustituir la Stevia?

Si sigues una dieta Keto otro edulcorante recomendado es el Eritritol. Otra opción es el de fruta del monje.

Chaffle de calabaza 6

Chaffle de calabaza

Esta fácil receta de chaffle de calabaza es ideal para servir como postre, pero también en el desayuno, sobre todo si sigues una dieta Keto.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 158 kcal

Ingredientes
  

  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • cdta de clavo de olor molido
  • ¼ cdta de nuez moscada en polvo
  • ¼ cdta jengibre en polvo
  • 1 cdta de canela
  • cdta de extracto de stevia en polvo
  • 2 cdas de puré de calabaza
  • 1 huevo grande
  • ¼ cdta de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente la waflera.
  • En un tazón mezcle el queso, las especias y la stevia.
  • Agregue el puré de calabaza y el huevo.
  • Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren.
  • Engrase ligeramente la waflera con mantequilla.
  • Vierta la mitad de la masa en la waflera y cocine hasta que el chaffle esté dorado. El tiempo de cocción dependerá de su waflera, normalmente demora unos 4 minutos.
  • Retire el waffle cocinado de la waflera y deje enfriar durante unos minutos.
  • Repita los pasos 5, 6 y 7 con la otra mitad de la masa.
  • Sirva el chaffle de calabaza a temperatura ambiente.
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