Noodles de calabacín con salsa

Noodles de calabacín con salsa

Esta receta de noodles de calabacín con salsa es muy fácil y rápida de hacer. Es ideal para darle un toque saludable a tus comidas. El calabacín es abundante en agua lo que nos permite mantenernos hidratados. Además de tener pocas calorías y mucha fibra, contiene vitaminas A, B3, B6 y C y minerales como magnesio y fósforo.

Los noodles de calabacín con salsa nos deleitan con su variedad de sabores, la salsa y las especias van a la perfección en recetas de este tipo. Esta es una de las mejores combinaciones para consumir verduras, queda tan sabrosa que les gustará todos.

Los noodles de calabacín con salsa tienen una textura muy diferente a la que estamos acostumbrados debido al corte en espiral del calabacín. Estos noodles se sirven como cualquier pasta, con la ventaja de que necesitan mucho menos tiempo de cocción.

Noodles de calabacín con salsa 2

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Noodles de calabacín con salsa

Ingredientes

Para los noodles

  • 450 gramos de calabacín
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa

  • ¼ taza de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de yogur griego natural
  • ¼ taza de queso parmesano, rallado

Noodles de calabacín con salsa 3

Cómo preparar los noodles de calabacín con salsa

  1. Haga los noodles de calabacín utilizando un espiralizador o un pelador de verduras.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agregue los noodles y saltee durante 5 minutos.
  3. Retire los noodles de la sartén y reserve en un plato.
  4. Agregue a la misma sartén, el queso crema, el yogur griego y el queso parmesano.
  5. Revuelva hasta que estén bien mezclados y deje hervir.
  6. Retire la sartén del fuego.
  7. Vierta esta salsa sobre los noodles de calabacín.
  8. Sirva los los noodles de calabacín con salsa inmediatamente. Si lo desea decore con un poco más de queso parmesano rallado.

 

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