Parfait de leche de coco y chia 1

Parfait de leche de coco y chía

Esta receta de Parfait de leche de coco y chía es muy fácil de hacer y sorprenderás a todos con un colorido postre delicioso y saludable.

El Parfait de leche de coco y chía lo debes comenzar a preparar con varias horas de antelación para que las semillas de chía se vuelvan gelatinosas. Para que quede bien cremoso te recomiendo utilizar la leche de coco enlatada; la bebida de coco es mucho más líquida por lo que debes omitir el agua y quizás agregar un poco más de chía.

Para darle colorido al Parfait de leche de coco y chía utilicé unas dulces y jugosas fresas, arándanos y frambuesas, pero puedes sustituirlas por otras frutas que tengas a mano o que sean más de tu gusto. También puedes agregarle frutos secos, granola o cereales y será perfecto para el desayuno o merienda.

Parfait de leche de coco y chia 2

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Parfait de leche de coco y chía

Ingredientes

  • 400 ml de leche de coco
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de semillas de chía
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada o de canela en polvo
  • 5 tazas de frutas frescas (utilicé fresas, arándanos y frambuesas)

Parfait de leche de coco y chia 3

Cómo hacer Parfait de leche de coco y chía

  1. En un tazón, bata la leche de coco junto con el agua hasta que quede suave.
  2. Añada las semillas de chía, el extracto de vainilla y la nuez moscada o la canela si la va usar.
  3. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 4 horas. Lo mejor es dejarlo reposar durante toda la noche.
  4. Prepare el Parfait alternando capas del preparado de leche de coco y chía con las frutas en el orden que prefiera.
  5. Sirva el Parfait de leche de coco y chía inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.

Parfait de leche de coco y chia 4

¿Cuántos días puedo guardar este Parfait?

El Parfait lo puedes guardar, tapado herméticamente y refrigerado, hasta 5 días.

¿Se puede utilizar otro tipo de leche?

Sí, puedes usar cualquier tipo de leche, incluidas las opciones lácteas, aunque no lo recomiendo porque variará el sabor y la textura de esta receta.

Parfait de leche de coco y chia 2

Parfait de leche de coco y chía

Esta receta de Parfait de leche de coco y chía es muy fácil de hacer y sorprenderás a todos con un colorido postre delicioso y saludable.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de reposo 4 h
Tiempo total 4 h 5 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 132 kcal

Ingredientes
  

  • 400 ml de leche de coco
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de semillas de chía
  • ¼ cdta de extracto de vainilla
  • cdta de nuez moscada o de canela en polvo
  • 5 tazas de frutas frescas (utilicé fresas, arándanos y frambuesas)

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón, bata la leche de coco junto con el agua hasta que quede suave.
  • Añada las semillas de chía, el extracto de vainilla y la nuez moscada o la canela si la va usar.
  • Cubra el tazón y refrigere durante al menos 4 horas. Lo mejor es dejarlo reposar durante toda la noche.
  • Prepare el Parfait alternando capas del preparado de leche de coco y chía con las frutas en el orden que prefiera.
  • Sirva el Parfait de leche de coco y chía inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.

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