Keto Jam (Mermelada cetogénica)

Keto Jam (Mermelada cetogénica)

Esta deliciosa receta de Keto Jam (mermelada cetogénica) podrás disfrutarla de muchas maneras como untarla en un pan o añadirla a un yogur.

En esta ocasión hice Keto Jam de fresa. Le añadí semillas de chía y de cáñamo pues además de ser muy nutritivas, ayudan a espesar la mermelada sin cambiarle el sabor. El jarabe sin azúcar también ayuda a una mejor textura, generalmente utilizo alguno hecho con alulosa.

Esta receta de de Keto Jam de fresa es tan fácil de hacer y tan sabrosa que la repetirás muchas veces. Realmente se puede disfrutar de esta mermelada como de cualquier otra.

Keto Jam 6

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Receta Keto Jam

Ingredientes

  • 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en trozos pequeños
  • ¼ taza de almíbar sin azúcar
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • 1 cucharadita de extracto de stevia en polvo

Keto Jam 5

Cómo preparar Keto Jam

  1. En una cacerola pequeña, a fuego medio-bajo, coloque el almíbar sin azúcar y las fresas picadas.
  2. Deje cocinar durante unos 5 minutos.
  3. Cuando note que las fresas se ponen un poco tiernas, comience a aplastarlas un poco con un tenedor o con una cuchara.
  4. En cuanto la mezcla comience a burbujear, agregue el resto de los ingredientes y revuelva. Las semillas ayudarán a espesar la mermelada.
  5. Deje cocinar durante otros 5 minutos, a fuego lento, mientras aplasta de nuevo las fresas para que no queden pedazos grandes.
  6. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar completamente la mermelada.
  7. Una vez que la mermelada esté a temperatura ambiente, viértala en un recipiente de vidrio con tapa y guarde en el refrigerador.
  8. Sirva el Keto Jam frío o a temperatura ambiente.

¿Puedo usar una fruta diferente para esta receta?

Sí, puedes utilizar otras frutas como moras, frambuesas o arándanos.

¿Cuánto tiempo se puede guardar?

Guardada en un frasco de vidrio en el refrigerador se conservará bien hasta una semana.

Keto Jam 5

Keto Jam (Mermelada cetogénica)

Esta deliciosa receta de Keto Jam (mermelada cetogénica) podrás disfrutarla de muchas maneras como untarla en un pan o añadirla a un yogur.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Calorías 36 kcal

Ingredientes
  

  • 1⅓ taza de fresas frescas
  • ¼ taza de almíbar sin azúcar
  • 2 cdas de semillas de chía
  • 2 cdas de semillas de cáñamo
  • 1 cdta de extracto de stevia en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola pequeña, a fuego medio-bajo, coloque el almíbar sin azúcar y las fresas picadas.
  • Deje cocinar durante unos 5 minutos.
  • Cuando note que las fresas se ponen un poco tiernas, comience a aplastarlas un poco con un tenedor o con una cuchara.
  • En cuanto la mezcla comience a burbujear, agregue el resto de los ingredientes y revuelva.
  • Deje cocinar durante otros 5 minutos, a fuego lento, mientras aplasta de nuevo las fresas para que no queden pedazos grandes.
  • Retire la cacerola del fuego y deje enfriar completamente la mermelada.
  • Una vez que la mermelada esté a temperatura ambiente, viértala en un recipiente de vidrio con tapa y guarde en el refrigerador.
  • Sirva el Keto Jam frío o a temperatura ambiente.
Keyword Keto Jam

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