Cómo hacer suero de leche

¿Cómo hacer suero de leche? ¡No hay problema! Pruebe estas 2 excelentes sustituciones de suero de leche con jugo de limón (o vinagre).

¿Eres un aprendiz visual? ¡Mira la receta de mi video para las sustituciones de suero de leche a continuación!

Como ya habrás notado … ¡Adoro el suero de leche! Lo uso mucho en mis recetas.

Juro que lo convierte en los mejores pasteles, panqueques, galletas, panes, aderezos para ensaladas, salmueras de pollo … ¡¡¡¡¡llámalo!! Algún día voy a publicar una receta 100% casera de suero de leche, pero hoy hablemos de grandes sustituciones de suero de leche.

Muchos de nosotros no mantenemos suero de leche en stock. Para mí, generalmente es un artículo que solo compro cuando sé que estoy haciendo algo que necesita suero de leche, ¿cuál crees que suele ser cierto?

Muchas veces, cuando una receta exige suero de mantequilla, uso una sustitución.

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Hay varias maneras de convertir la leche entera o el yogur en un sustituto de suero de leche, pero mis dos métodos favoritos son el jugo de limón, el vinagre blanco destilado o la crema de tártaro.

Cómo hacer suero de lecheAhora recuerda que estos son solo grandes sustitutos. No hay nada mejor que usar el trato real en sus recetas, así que, si puede obtener suero de mantequilla real, consígalo para obtener los mejores resultados.

De acuerdo, digamos que no tiene suero de leche a mano y no hay forma de que vaya a la tienda a las 7:25 de la mañana porque sus hijos quieren panqueques caseros.

¡Déjame mostrarte que hacer! Primero hagamos el método más común que es usar jugo de limón o vinagre blanco destilado.

Cómo hacer suero de leche usando limón o vinagre

  1. Por 1 taza de suero de leche …
  2. Mida 1 taza de leche entera. (Incluso he usado leche de almendras antes)
  3. Retire una cucharada de la leche.
  4. Ahora agregue una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco destilado.
  5. Revuelva y deje reposar de 5 a 10 minutos.

¡Su sustituto de suero de leche ahora está listo para usar! ¡Tendrá algunas cuajadas, perfecto!

Suero de leche con crema de tártaro

Ahora pasemos al método de crema de tártaro. Algunas personas afirman que pueden probar el limón o el vinagre en ciertas recetas cuando usan el método anterior. Usar crema de tártaro puede solucionar ese problema.

Para usar crema de tártaro para hacer suero de leche ….

  1. Por 1 taza de suero de leche ……
  2. Mida 1 taza de leche tibia. (Solo lo dejo en el microondas por unos segundos para calentarlo.)
  3. A continuación, agregue 1 1/2 cucharaditas de crema de tártaro. Revuelva vigorosamente para evitar aglomeraciones.
  4. Deje reposar durante 15 minutos y ¡ahora está listo para usar! Si lo deja reposar por más tiempo, se volverá realmente espeso como suero de leche.

¿Para qué puedes usar tus sustituciones de suero de leche? Funciona muy bien para hornear, pero no me gustan los aderezos para ensaladas caseros, las salmueras ni los jarabes de mantequilla. Yo uso solo suero de leche real para aquellos.

¿Quieres ser malo?

¡Dale un nuevo giro a tu nuevo suero de leche! Pruebe estas deliciosas recetas que funcionan muy bien con las sustituciones de suero de leche.

Cómo hacer suero de leche

Ingredientes

  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco destilado
  • Para el método de crema de tártara:
  • 1 taza de leche entera, calentada
  • 1½ cucharaditas de crema de tártaro

Cómo hacer suero de lecheCómo hacer suero de leche fácilmente

  1. Retire 1 cucharada de leche.
  2. Reemplácela con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco destilado.
  3. Deje reposar durante 10-15 minutos.
  4. Úselo para la receta deseada.
  5. Para el método de crema de tártara:
  6. Mezcle la crema de tártaro con la leche tibia.
  7. Revuelva hasta que esté completamente combinado.
  8. Deje reposar durante 15-30 minutos.
  9. Úselo para la receta deseada.

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