Crema de patatas con queso y bacon

Esta receta de crema de patatas con queso y bacon es muy fácil de hacer. Es un plato delicioso y nutritivo que gustará a todos.

Si deseas encontrar algunos trozos de patata mientras disfrutas de la crema de patatas, tritura la mitad de las patatas dejando trozos grandes. En cambio si deseas una crema completamente suave, haz el puré con todas las patatas.

Para que la crema de patatas tenga una textura espectacular, recomiendo utilizar patatas rojas ya que con las variedades que contienen más almidón no quedará tan cremosa.

Otras recetas que te pueden interesar: <<Sopa de pollo Buffalo>> <<Sopa de pescado>>

Crema de patatas con queso y bacon

Ingredientes

• 1 kg de patatas rojas, peladas y cortadas en cubos
• ¼ taza de harina de trigo para todo uso
• ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de caldo de pollo
• ¾ taza de natas
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 taza de queso Cheddar, rallado
• 6 lonchas de bacon, cocinadas y desmenuzadas
• 3 cucharadas de cebollino fresco picado

Cómo hacer Crema de patatas con queso y bacon

1. Coloque las patatas en una olla y cúbralas generosamente con agua fría.
2. Cocine a fuego alto hasta que comiencen a hervir.
3. Reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 15 minutos, hasta que estén suaves.
4. Retire la olla del fuego y escurra las patatas.
5. Regrese las patatas a la olla y tritúrelas con un majador de patatas hasta obtener la consistencia deseada.
6. En un tazón mezcle la harina, la nuez moscada, la leche, las natas y el caldo de pollo.
7. Agregue esta mezcla de leche a las patatas trituradas y revuelva hasta que estén bien mezcladas.
8. Condimente con la sal y la pimienta a su gusto.
9. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y burbujee, aproximadamente 5 minutos.
10. Retire la olla del fuego.
11. Sirva inmediatamente la crema de patatas y espolvoree con el queso, el bacon y el cebollino.