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Lentejas en olla express

Hoy vamos a preparar una receta de lentejas en olla express, un plato clásico y reconfortante que, además de ser fácil y rápido de hacer, es perfecto para los días fríos o cuando necesitamos un plato nutritivo y lleno de sabor.

Las lentejas son un plato tradicional en muchas culturas y su versatilidad las hace perfectas para cualquier ocasión. Son nutritivas, deliciosas y muy fáciles de preparar, especialmente si se preparan lentejas en olla express. Esta herramienta nos permite ahorrar tiempo y conservar todos los nutrientes y sabores de los ingredientes.

Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, lo cual convierte las lentejas en olla express en una opción ideal para aquellos que buscan llevar una dieta equilibrada y saludable. Además, se combinan maravillosamente con una variedad de ingredientes, desde verduras hasta embutidos, lo que permite crear un sinfín de recetas según las preferencias de cada uno.

Lentejas en olla express

Lentejas en olla express

Ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 tomates pelados y picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorizo (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua o caldo de verduras

Lentejas en olla express

Cómo preparar Lentejas en olla express

  1. Preparar los ingredientes: Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén limpios y picados. Si usas lentejas secas, puedes remojarlas durante unas horas para reducir el tiempo de cocción, aunque no es imprescindible.
  2. Sofreír las verduras: En la olla express, agrega un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento hasta que estén tiernos. Esto tomará unos 5 minutos aproximadamente.
  3. Añadir los tomates y el chorizo: Incorpora los tomates picados y el chorizo (si decides usarlo) y cocina por unos minutos más para que los sabores se integren bien.
  4. Agregar las lentejas y el líquido: Añade las lentejas a la olla junto con la hoja de laurel. Vierte suficiente agua o caldo de verduras para cubrir bien todos los ingredientes (aproximadamente unos 2 litros). Si prefieres una textura más espesa, añade menos líquido.
  5. Cocción en la olla express: Cierra la olla express y ponla a fuego alto. Una vez que alcance la presión, reduce el fuego y cocina por unos 15-20 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la variedad de lentejas y si las has remojado previamente.
  6. Finalizar el plato: Después del tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la presión se libere de forma natural antes de abrir la olla. Prueba las lentejas y ajusta de sal si es necesario.
  7. Servir: Sirve las lentejas calientes, acompañadas de pan, y disfruta de este delicioso y nutritivo plato de lentejas en olla express.

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