Dorayakis rellenos de nutella

Hoy vamos a aprender a hacer Dorayakis rellenos de nutella. No conocía estos conocidos bollos de Doraemon mas tras muchas solicitudes acá os traigo los conocidos Dorayakis, mira que de pequeño veía los dibujos mas no me acordaba de estos bollos que tomaba el muñeco.

Son muy simples de hacer por el hecho de que son una suerte de tortitas rellenas de chocolate.

He utilizado chocolate en un caso, así pues he leído en la red de redes que los originales están rellenos de una especie de pasta de judías rojas… eso no me lo como, con lo que prefiero hacerlos de chocolate que el éxito está garantizado.

Dorayakis rellenos de nutella

La repostería nipona prosigue siendo poco famosa, mas hay un dulce tradicional popular en el mundo entero merced a que es el preferido de Doraemon: el dorayaki.

Pese a que jamás fui muy fan del gato galáctico, sí que anhelaba poder probar estos pasteles, y me aseguré bien de que un amigo me trajese alguno, cuando debió viajar por trabajo al país nipón.

Años después me animé a prepararlos, y lo cierto es que no es nada difícil lograr hacer unos dorayakis, más que aceptables en casa.

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Este postre está a medio camino entre pastel y bizcocho, la masa del dorayaki es muy semejante a la de las tortitas. Tiene una textura muy líquida que se cocina a la plancha formando círculos, y después se forman emparedados con un relleno tradicional de anko.

Son esponjosos y ligeros, y si no os apetece probar el anko siempre y en todo momento se pueden rellenar de chocolate o bien crema pastelera.

Dorayakis rellenos de nutella

Cómo hacer Dorayakis de chocolate, Receta japonesa tradicional

Ingredientes para 6 dorayakis de chocolate

  • 100 g de harina de trigo
  • 20 g de azúcar blanca
  • Media cucharadita de bicarbonato sódico
  • 10 ml de vino blanco mezclada con una cucharadita de azúcar
  • 60 ml de agua
  • Un huevo
  • 10 g de miel mezclada con una cucharadita de azúcar
  • Nutella

Preparación

  1. Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el bicarbonato sódico con media cucharadita de agua.
  2. Lo mezclamos bien.
  3. A continuación en un recipiente añadimos el huevo y el azúcar y lo mezclamos todo bien hasta que obtengamos una mezcla blanca. Hasta obtener una tonalidad blanquecina.
  4. Añadimos la miel con el azúcar seguido de los 10 ml de vino y de azúcar, el bicarbonato sódico y los 60 ml de agua.
  5. Una vez que lo tenemos todo, comenzamos a batir de nuevo.
  6. Una vez mezclado seguimos con nuestro último ingrediente: la harina.
  7. Vamos a ir tamizándola poquito a poco.
  8. La batimos bien y así hasta que terminemos con toda la harina.
  9. Una vez que tenemos ya todo bien batido lo dejamos reposar durante media hora
  10. Pasado este tiempo, nuestra masa estará lista.
  11. La vamos a mover un poco y cogemos una plancha, aunque también podéis hacerlo en una sartén.
  12. Con una servilleta le untáis aceite a la plancha, por toda la superficie.
  13. La vamos a poner a calentar y una vez que esté caliente, ya podemos hacer nuestros dorayakis.

Dorayakis rellenos de nutella

Preparación de los Dorayakis

  1. Ya tenemos la plancha caliente así que hemos cogido con un pequeño cacito masa y vamos a ponerla en la plancha.
  2. Tenéis que hacer una tortita que tenga de diámetro unos 8 cm.
  3. Una vez que le empiecen a salir burbujitas ya está lista para darles la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado.
  4. Una vez que ya estén doraditos por las dos caras podemos sacarlo de la plancha.
  5. Continuamos haciendo las siguientes.
  6. Conforme vamos haciendo las tortitas el aceite se va quitando, así que cuando veáis que se os pegan mucho, le añadís otra vez aceite con una servilleta y podéis seguir haciéndolos.

Rellenando los Dorayakis

  1. Ya tenemos aquí nuestras torticas terminadas y ahora vamos a pasar a rellenarlas.
  2. Es tan simple como que con un cuchillo cogemos nutella o el chocolate que más nos guste y la untamos en una tortica. Te sugiero que sea bastante cantidad.
  3. Luego le ponemos otra tortica en la parte de arriba.
  4. Y ya está listo nuestro dorayaki.

 

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Así hacemos con todos los dorayakis, los rellenamos y presentamos de esta forma.

Esta ha sido mi receta de hoy: Dorayakis rellenos de nutella. Espero que lo hagáis, que es una receta muy fácil y seguro que a los niños les gustan; por eso de los dibujitos de Doraemon.

Si os ha gustado esta receta no os olvidéis de compartirla en las redes sociales.

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