El Yuzu es empleado como ingrediente que aporta un sabor ácido al Coctel Yuzu Julep, a través de su zumo.
¿Qué es el Yuzu? El Yuzu es un fruto amargo, agrio y cítrico con un olor muy notable, su tamaño es un tanto más pequeño que una bola de billar. Es conocido principalmente en la cocina tradicional asiática, en la que es muy apreciado.
El Yuzu tiene una fragancia tan agradable que ciertos nipones lo agregan en el momento de diseñar perfumes e inclusive tienen un ritual para solsticio de invierno, consistente en bañarse con el zumo de este fruto.
El coctel Yuzu Julep es, entre otras muchas cosas, un coctel de exquisito aroma y sabor cítrico. Combina los sabores frágiles de la menta y del zumo de Yuzu, entre otros ingredientes como el jarabe de azúcar y el whisky, tan presente en otros cocteles.
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Este coctel nipón que hoy te presentamos, es ideal para acompañar el sushi, su elaboración es muy sencilla. La complejidad estriba en la adquisición de los productos.
Cómo preparar el coctel Yuzu Julep
Indice de contenido
Ingredientes
- 6 cl de whisky Yamazaki 12 años
- 6 hojas de menta fresca
- 1 cucharadita de jarabe de azúcar
- 1,5 cl de zumo de Yuzu
- Hielo
Preparación
- Añade la menta junto al jarabe de azúcar, el whisky Yamazaki y el zumo de Yuzu en el vaso mezclador y bate durante unos 20 segundos.
- Pon en un vaso old fashioned el hielo picado.
- Vierte los ingredientes del vaso mezclador, a través del colador, en el vaso con hielo y decora con una ramita de menta.
Variantes
Existen algunas variantes del coctel Yuzu Julep. Aquí te traigo una de las más conocidas en Europa.
Variante Europea del coctel Yuzu Julep
Ingredientes
- 6 cl de ron blanco
- 2 cl de vodka de vainilla
- 12 cl Triple Sec
- 3 cl jarabe simple (azúcar diluida)
- 1 ½ tazas de zumo de Yuzu
- Soda
- Hielo
Preparación
- Pon el zumo de Yuzu, el triple sec, el jarabe simple, el ron y el vodka en una coctelera.
- Agrega hielo picado y agita por quince segundos.
- Cuela el resultado en un vaso old fashioned.
- Completa el vaso con soda y sirve.
Cómo puedes haber comprobado, tanto el coctel Yuzu Julep, como su variante europea, son muy fáciles de hacer.
¿Te atreves a probar uno de los mejores cócteles nipones? ¡Seguro que te encantará!
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